贝加莫的美食由热量高、味道浓厚的菜肴组成，烹饪使用动物油（如猪油、黄油和肥咸肉）。最典型的美食包括：“polenta e osei”（加入了炖鸡肉的大麦粥）、“casonsei”（用剩猪肉和牛肉、苦杏酒、葡萄干和 Williams 梨做馅的意大利饺）、用香草和小牛心 alla bergamasca 制成的 strangolapreti（典型的地方面食）。但具有传统特色的奶酪才是真正的地方美味：Branzi、Agrì、Formaggella della valle Scalve、Strachitund、Taleggio Dop 和 Stracchino Bronzone 都是当地的传统风味奶酪。贝加莫省还以盛产蜂蜜而著名（当地有 1200 位养蜂人，这足以证明这一点） — 蜂蜜加奶酪是理想的搭配。
