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简介

大阪是吃货的天堂,这里不仅云集了整个关西地区的美食,也荟萃了全球各地的佳肴。在大阪,一定不能错过任何一家看似不起眼的小店铺,它们都是美味精华的集合。当然,大阪烧、章鱼烧就是大阪最最人气的小吃啦。

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菜 系:特色小吃

菜品介绍:章鱼烧又名为章鱼小丸子,章鱼小丸子起源于日本大阪,原名“章鱼烧”,其历史要追溯到大正年代,创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生,素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,成为日本家喻户晓的国......

菜 系:日本料理

菜品介绍:一种日本料理,主要材料是用醋调味过的饭(简称醋饭),再加上鱼肉、海鲜、蔬菜、鸡蛋或其他肉类等作配料。寿司既可以作为小吃也可以作正餐,花色种类繁多。配料可以是生的、也可以是熟的,又或......

菜 系:日本料理

菜品介绍:一种常见的日本料理,其做法是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸酱油、山葵、味噌等调味料食用。刺身一般都是用新鲜海鱼、海贝制作,是日本料理中最为清淡的菜式,所以在餐中通常为最早的一道菜。

菜 系:日本料理

菜品介绍:一种典型的高档日本料理,主要是将蒲烧鳗鱼置于米饭上食用。在日本分为鳗鱼盒饭(鳗重)与鳗鱼碗饭(鳗丼),区别仅为一种用木盒盛放而另一种用瓷碗。食用前可撒上花椒粉提香。

菜 系:日本料理

菜品介绍:一种日本的料理。通常食材包括高级的牛肉切片(例如:霜降牛肉)、大葱、莴苣、豆腐、魔芋丝等,这些食材会在由酱油、糖与味醂等混合的汤汁中煮制,并蘸生鸡蛋食用。寿喜烧一般被视为一种冬季食......

菜 系:日本料理

菜品介绍:把和有高丽菜、猪肉片(或其它肉类)、小虾(或其它海味)、鸡蛋及其它配料的面糊放在热铁板上烧烤, 烧好后形如煎饼。吃前浇上特制的酱汁、美乃滋、柴鱼片和青葱海苔粉(一种磨碎的干紫菜)。......

菜 系:海鲜日本料理

菜品介绍:与蟹有关的菜式,以各种不同烹调方法处理蟹类,烹饪出美味佳肴。

菜 系:日本料理

菜品介绍:与河豚有关的菜式,以各种不同烹调方法处理河豚类,烹饪出美味佳肴。

菜 系:日本料理

菜品介绍:一碗鲜汤,筋道的面条,几片熏制的叉烧肉,几块腌制的竹笋,再撒上一把香葱,就是一碗地道的日本拉面了。

菜 系:日本料理

菜品介绍:颇具盛名的手工捏制的“江户前寿司”,来源于东京一带,但到了大阪,此处的料理人应用方形木盒,将虾类、鱼类等各种食材压紧,各种配料和米饭在这种外形下,变成了规则的“边角方块”,最初取掉......

菜 系:日本料理

菜品介绍:日本不只海鲜料理十分的有名,他们的牛肉料理也由于和牛而远近著名,和牛是当今世界下品质最优秀的牛肉。娇嫩汁多,身体的每个部位都可以做成不同风味的料理,口味非常共同。普通寿喜烧的价钱比......

菜 系:特色小吃日本料理

菜品介绍:串炸是将切成小块的肉和蔬菜穿在竹扦上后油炸而成的,非常受欢迎的平民料理。依据食材的品种,既可蘸辣酱油吃,也可蘸盐、香辣调味料或蛋黄沙司吃。餐馆里“制止二次蘸酱”的意思是一定不要将咬......

菜 系:日本料理

菜品介绍:大阪比拟有代表性的美食,面条十分有嚼劲,而且面汤上的呈扁平状的豆腐皮甜中带咸,又咸中带甜,有种奇妙的口感,滋味十分独到。这种美食在大阪随处可见,价钱也非常亲民。

菜 系:日本料理

菜品介绍:红豆年糕汤是大阪人非常爱吃的一道甜食,以难波“法善寺小巷”的“夫妇善哉”最为知名,而红豆年糕的日文名字就叫做“善哉”。浓郁甜馥的红豆汤汁配着心爱软糯的年糕,霎时暖和心头,甘美沁润。......

菜 系:日本料理咖喱

菜品介绍:日式咖喱饭是罕见的日式料理,将白饭和热咖喱混合在一同,再加上一个新颖的生鸡蛋制造而成。吃的时分将鸡蛋拌在热腾腾的咖喱饭里,咖喱滋味与鸡蛋味充沛交融,非常入味,而且做起来非常快捷,养......

菜 系:日本料理

菜品介绍:饺子在日本也是颇受喜欢的一款国民美食,日自己大多把它当做副食,以煎饺为主,日本外地有非常多饺子连锁店。关于煎饺的外形、色泽、馅料、蘸酱都是非常考究的。炸成金黄色的脆皮,内陷丰厚,味......

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