法国美食位列世界三大美食之中，国内的名菜数不胜数，对饮食艺术追求极高。每一道菜都有它独特的烹调方法，使用新鲜的季节性材料，再加上厨师个人的独特的调理，便可塑造独一无二的艺术佳肴，必能令你垂涎三尺。 品尝汁多味腴的法国菜肴，必须有精巧的餐具和如画的菜肴满足视觉、扑鼻的酒香满足嗅觉、入口的美味满足味觉。酒杯和刀叉在宁静安详的空间下交错，构成了触觉和味觉的双重最高享受。 另外，法国人对酒也很重视，每年生产红酒、白酒、香槟等来配合不同的菜式，对于酒在餐饮上的搭配使用非常讲究。比如：在饭前饮用较淡的开味酒；食用沙拉、汤及海鲜时，饮用白酒或玫瑰酒；食用肉类时饮用红酒；而饭后则饮用少许白兰地或甜酒类。另外，香槟酒惯用于庆典时较多，如结婚、生子、庆功等。 法国的奶酪也是非常有名，种类繁多。通常食用奶酪时会附带面包、干果、葡萄等。
地区：不限
菜 系：特色小吃中式点心
菜品介绍：汉族传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。历史悠久，由古代的春饼演化而来。春的意思在这里就是春天，有迎春喜庆之吉兆。春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏，放在平底锅中摊烙成圆形皮......
尝味餐厅：竹园酒家
菜品介绍：马卡龙（Macarons）这种起源于巴黎的法式甜点现在受到世界各地人的追捧。它是用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做成。品质顶级的马卡龙，讲究各项原材料的协调，各种味觉融合在一起，产生......
尝味餐厅：皮埃尔甜品店
菜 系：法国菜
菜品介绍：法国蜗牛被称为世界“四大名菜”之一。蜗牛肉被法国人视为“肉中黄金”，味道鲜美，营养丰富。在正宗的法式餐厅，在前菜当中都会有法式蜗牛。在法国人的家中，每逢节日，餐桌上总有蜗牛。
菜品介绍：可丽饼是法国的传统小吃，基本上有咸、甜两种口味。甜可丽饼是在饼皮制作完成后洒糖粉、抹果酱、包覆水果丁、搭配融熔巧克力或同冰激凌等配料一起食用；咸可丽饼在制作时可加入加乳酪、火腿、鸡......
菜 系：法国菜
菜品介绍：鹅肝，是法国的传统名菜，它与松露、鱼子酱并称为"法国三大名菜"。鹅肝是巴黎高档餐厅中主推的一道名菜，它的级别与中国人吃的鱼翅相当，除了鲜嫩的口感，滋补功效也很好......
尝味餐厅：L'Escargot Montorgueil餐厅Relais Louis XIIIFou de FafaLes Bories
菜 系：特色小吃
菜品介绍：甜品代表着甜美和爱情，这和法国人天性中的浪漫不谋而合，因此法国人对甜品有着一种特殊的偏爱，他们醉心于研究各种甜品，并在其中加入浪漫动人的元素，琳琅满目的法式甜品闪耀着精致诱人的光彩......
菜品介绍：桃红葡萄酒的颜色主要跟葡萄汁（几乎是无色的）与葡萄皮在橡木桶中浸渍的时间和温度息息相关，其颜色、香味、优雅是如此的令人惊叹。桃红葡萄酒的特点：色泽呈桃红、粉红、浅樱桃红、浅玫瑰红、......
尝味餐厅：Chez FonfonFou de FafaLes BoriesLe MedicisLe MarignanLeonard de VinciL'Atelier Gourmand
菜品介绍：吃鱼汤马赛是马赛文化的象征。不管你是否会喜欢，到马赛就一定要品尝一下马赛鱼汤。这道菜鱼是主角，加入一些贝类。烹煮马赛鱼汤的时间并不长，用大火煮15分钟即可。食用时，汤与鱼肉是分开盛......
尝味餐厅：Chez Fonfon
菜品介绍：松露，是一种菌类。生长在松树、栎树、橡树下。松露是一种蕈类的总称，大约有10种不同的品种。松露食用气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，且无法人工培育，产量稀少。黑松露普罗......
菜 系：特色小吃
菜品介绍：冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。随时代发展，各种水果口味......
尝味餐厅：Fenocchio
菜 系：法国菜
菜品介绍：指环绕地中海的欧洲国度风靡的西餐饮食。主要使用橄榄油为烹饪作料，以当地的地中海的新鲜海鲜为原材料，配以新鲜果蔬，烤、焖、烩，最后的摆盘相当精致，色香味俱佳。享用时，配以葡萄酒，裹住......
尝味餐厅：Aux Bons EnfantsGrill & WinesAphroditeLa Petite LogeLa Cantine de LuluLe Bistrot des Viviers (Les Viviers)La Ferme Saint Michel Restaurant
菜 系：法国菜
菜品介绍：法国有奶酪之乡的佳誉，有超越1000种奶酪。不过听说如今有据可查的还有400多种，并且还经常有人做出新的种类。奶酪含钙量极高的，也是钙质最容易被吸收的食品，而且奶酪中含有的不饱和脂......
菜品介绍：大名鼎鼎的猪肉灌肠，其实样子十分好看。但是丝毫不影响它的滋味，肉嫩味香，滋味非常特别。
菜 系：法国菜
菜品介绍：这是一种用中等绞碎的猪肉作成的干肠，约30公分长，多半切成圆片状当餐前佐酒小菜吃，由于肥瘦比例平均，切面红白相间有如玫瑰图形而得名，非常有中央特征。
菜品介绍：著名的里昂干红肠rosette de lyon，做法是在肠衣中灌入腌制好的猪腿肉，然后切片食用，是不可错过的法式料理。
菜 系：日本料理日本料理法国菜
菜品介绍：里昂风味的Quenelles，是一种掺有鸡蛋和面包的小块的肉肠或鱼肠。首先鱼做成鱼浆，然后参加鸡蛋、面粉、调味料、水等搅拌平均，做成一个个橄榄球状的鱼肉丸子，将其煮熟后再配上奶油或......
菜品介绍：又叫“工兵围裙”（ tablier de sapeur），这道菜要把牛肚在白葡萄酒腌渍一整夜之后在煎熟。牛肚也可以滚下面包屑再煎。可以在里昂特征小饭馆里品味这道菜，听说十分美味。
菜 系：法国菜
菜品介绍：沙拉通常配有莴苣或略带苦味的绿叶菜，加上培根以及煮鸡蛋，最初再配下面包干。
菜 系：法国菜
菜品介绍：里昂的乳酪世界出名，品种多达100种以上。每种乳酪都拥有一模一样的口感，除了直接切片来吃，还可将消融的奶酪参加酒混合，也可以搭配冷肉、马铃薯等，是补充膂力的下品。
菜品介绍：贝壳很像扇面，品种分红、白两色。烤扇贝味道最好，加酱、蒜蓉粉丝的味浓。红色扇贝说是野生的，不过吃下来的感觉和白色的也差不多。
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