福州菜是闽菜的代表，选料精致，刀工严密谨慎；讲究火候，注重调汤；喜用佐料，口味多变。福州菜两大特征，一为刀工灵巧高明，二为汤菜众多。著名汤品如历史悠久的佛跳墙，有“坛起荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”的美誉。福州当地的风味小吃有鱼丸、拌面、肉燕、虾酥、蛎饼、光饼、鼎边糊、春卷、炒粉、福州线面等数十余种。
人 均：20元
菜 系：闽菜
地 址：福建省福州市鼓楼区南后街23号
人 均：400元
菜 系：闽菜
地 址：福建省福州市鼓楼区通湖路文儒坊56号
人 均：60元
菜 系：闽菜
地 址：福建省福州市鼓楼区吉庇路39号安泰黄金广场
人 均：60元
菜 系：闽菜
地 址：福建省福州市鼓楼区八一七中路55号洪腾阁5#店面(福州大饭店斜对面)
人 均：60元
菜 系：闽菜
地 址：福建省福州市鼓楼区井大路122号(近鼓东公交站)
人 均：15元
菜 系：小吃店
地 址：福建省福州市鼓楼区南后街89号
人 均：7元
菜 系：小吃店
地 址：福建省福州市台江区老药洲路23-6(近古街)
人 均：15元
菜 系：小吃店
地 址：福建省福州市鼓楼区南后街91号
人 均：38元
菜 系：闽菜
地 址：福建省福州市鼓楼区双抛桥一里62号(杨桥东路路口)
人 均：50元
地 址：福州市台江区六一中路249号
人 均：70元
地 址：福州市鼓楼区鼓西路306号(近通湖路)
人 均：70元
地 址：宝龙城市广场后区19-24号店面
人 均：75元
地 址：福州市鼓楼区北环中路30号
人 均：35元
地 址：福州市鼓楼区达明路双抛桥二里（七天宾馆对面）
人 均：70元
地 址：福州市鼓楼区道山西路小柳新村22号（党校旁边）
人 均：50元
地 址：福州市鼓楼区杨桥路双抛桥二里19号（渔家小寨旁）
人 均：150元
地 址：福州市鼓楼区西二环中路218号(近牡丹大酒店院)
人 均：150元
地 址：福州市鼓楼区湖滨路66号中福西湖花园北福楼3F（西湖公园正门对面往西200米）
地 址：温泉支路恒宇国际公馆A座2层
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