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简介

海南对很多吃货而言,都是超级有魅力的城市,它有数之不尽的海鲜以及甜爽新鲜的水果。除外,海南有四大名菜文昌鸡、加积鸭、东山羊以及和乐蟹。海口和三亚是岛内汇聚八方美食之地,更是拥有各大档次的就餐选择。

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菜 系:特色小吃海南菜

菜品介绍:将红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、汤圆等煮熟的东西,掺上椰子汁或糖水等调和成一碗消暑清爽的饮品。在海南炎热的傍晚,喝上一碗冰爽的清补凉实在是惬意的事情。

菜 系:特色小吃海南菜

菜品介绍:抱罗粉是海南文昌市的汉族特色小吃。因盛起文昌市的抱罗镇得名,相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。 抱罗粉属汤粉类,其贵在汤好,汤质清幽,鲜美可口,香甜麻辣.抱罗粉的汤较......

菜 系:海南菜

菜品介绍:海南四大名菜之一——东山羊产于万宁市东山岭。其美味据传是因羊食东山岭的稀有草木所致,因此肥而不腻、食无膻味,且滋补养颜防湿热,具有膘肥皮薄肉嫩无膻及皮下脂肪适中、肥而不腻、汤味浓稠......

菜 系:海鲜

菜品介绍:海南著名传统名菜之一。产于海南万宁县和乐镇,以甲壳坚硬、肉肥膏多著称,与文昌鸡、加积鸭、东山羊并列为海南四大名产。烹调方法多种多样,蒸、煮、炒、烤,各具特色,尤以“清蒸”为佳,既保......

菜 系:海南菜

菜品介绍:文昌鸡是海南地区最负盛名的汉族传统名菜,海南四大名菜之首,在海南有无鸡不成宴的说法,是每一位到海南旅游的人必尝的美味。其肉质滑嫩,皮薄骨酥,香味甚浓,肥而不腻 。与其相伴的文昌鸡饭......

菜品介绍:加积鸭又称“番鸭”,红冠黄蹼,羽毛黑白相间,因琼海市加积地区饲养方法独特,出笼的“番鸭”脯大、皮薄、骨软、肉嫩,入口肥而不腻,世人特赐“加积鸭”美称,以区别其它地区饲养的“番鸭”。......

菜品介绍:生蚝学名牡蛎,男士食用健脑生精,女士食用增加皮肤表面弹力,调节内分泌。生吃甚至不用蘸汁是最能体现生蚝美味的吃法,不过不是所有的人接受得了。

菜品介绍:海胆黄不但味道鲜美,营养价值也很高,把海胆挖空后放入蛋液,再将海胆黄铺上一起蒸熟,是海胆惯常的一种吃法。

菜 系:特色小吃

菜品介绍:猪脚粉是北海的一个特色小吃,以猪脚做佐料而得名,香辣鲜爽。猪脚粉要采用精心挑选的猪前蹄,配以几十种名贵中药材熬制。这样熬熟的猪脚肥而不腻,脆而不硬,汤料经过特了调配,既保持原味有鲜......

菜 系:特色小吃

菜品介绍:海南粉其白如雪,其细如丝,食法北方叫“凉拌”、海南叫“腌粉”,加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉丝、香油、酸菜等,醇香扑鼻,余味无穷,吃完后再加上一勺海螺清汤,更是鲜香无比。

菜 系:海南菜

菜品介绍:鱼煲是海口的一大特色,主要集中在白坡里和大英村两处。但是味道各有不同,前者以新鲜原味为主,后者先用油炸后再煲制,可以根据自己的口味选择清淡或香辣,价格实惠。

菜 系:中式点心

菜品介绍:海南煎粽是海南地方风味小吃,流行于海口地区,这种粽子与普通粽子不同之处在于:一是不用粽叶包裹;二是先蒸热糯米后再加配料,然后煎制食用,不受节令限制,可随时制作。

菜品介绍:海南地方传统小吃,民间制法因地而异。但都须以糯米浆、白萝卜丝为主料,其它辅料可随意变换,可蒸、可煎,也可先蒸后煎而食。糕面红绿点缀,色泽鲜艳,各味相济,入口鲜嫩。

菜 系:海南菜

菜品介绍:温泉鹅是万泉河沿岸农户饲养的本地杂交鹅,有架子阶段野外散养以食百草为生,育肥阶段入笼填养,以糠等粗饲料填食,具有营养丰富,有肥而不腻,清淡原味,淳香可口的特点。

菜 系:特色小吃

菜品介绍:陵水是海南省的一个县,由于此处制造的酸粉最为正宗,所以这种做法的海南粉都命名为陵水酸粉。陵水酸粉跟海南粉相似,其实也算是海南粉的一种,不过其中添加了特制的酱汤,酸辣甜香,佐料丰厚,......

菜 系:海南菜

菜品介绍:海南中央传统小吃,官方制法因地而异。但都须以糯米浆、白萝卜丝为主料,其它辅料可随便变换,可蒸、可煎,也可先蒸后煎而食。糕面红绿装点,色泽艳丽,各味相济,入口鲜嫩。

菜 系:特色小吃

菜品介绍:超级无敌酸甜可口。将青芒果切成5-6瓣,撒受骗地特有的辣椒盐,辣椒盐去除了青芒果的青涩滋味,使得芒果愈加的清新可口。

菜 系:海南菜

菜品介绍:海南斋菜煲是海南官方传统菜。斋菜原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴。海南斋菜次要出自琼北的海口和琼山地域官方。每逢农历大年终一,家家户户必吃 “斋”。其......

菜 系:海南菜

菜品介绍:到海南后,要尝一尝极具中央特点的椰味菜:椰子蟹、椰子饭、椰液鸭、椰汁羊、椰蓉鸡、椰子盅……浓郁的椰子味也就是可以在此处吃到了!假如想品味椰子,要留意的是海南岛的椰子有青椰、黄椰和红......

菜 系:海南菜

菜品介绍:三十年代就在海口一带传播,鸡肉嫩滑,椰香浓郁,不须用刀斩开,用筷子戳就可以分块食用。

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