海南对很多吃货而言,都是超级有魅力的城市,它有数之不尽的海鲜以及甜爽新鲜的水果。除外,海南有四大名菜文昌鸡、加积鸭、东山羊以及和乐蟹。海口和三亚是岛内汇聚八方美食之地,更是拥有各大档次的就餐选择。
菜 系:特色小吃海南菜
菜品介绍:抱罗粉是海南文昌市的汉族特色小吃。因盛起文昌市的抱罗镇得名,相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。 抱罗粉属汤粉类,其贵在汤好,汤质清幽,鲜美可口,香甜麻辣.抱罗粉的汤较......
菜 系:海南菜
菜品介绍:海南四大名菜之一——东山羊产于万宁市东山岭。其美味据传是因羊食东山岭的稀有草木所致,因此肥而不腻、食无膻味,且滋补养颜防湿热,具有膘肥皮薄肉嫩无膻及皮下脂肪适中、肥而不腻、汤味浓稠......
菜 系:海鲜
菜品介绍:海南著名传统名菜之一。产于海南万宁县和乐镇,以甲壳坚硬、肉肥膏多著称,与文昌鸡、加积鸭、东山羊并列为海南四大名产。烹调方法多种多样,蒸、煮、炒、烤,各具特色,尤以“清蒸”为佳,既保......
菜 系:海南菜
菜品介绍:文昌鸡是海南地区最负盛名的汉族传统名菜,海南四大名菜之首,在海南有无鸡不成宴的说法,是每一位到海南旅游的人必尝的美味。其肉质滑嫩,皮薄骨酥,香味甚浓,肥而不腻 。与其相伴的文昌鸡饭......
菜品介绍:加积鸭又称“番鸭”,红冠黄蹼,羽毛黑白相间,因琼海市加积地区饲养方法独特,出笼的“番鸭”脯大、皮薄、骨软、肉嫩,入口肥而不腻,世人特赐“加积鸭”美称,以区别其它地区饲养的“番鸭”。......
菜 系:特色小吃
菜品介绍:猪脚粉是北海的一个特色小吃,以猪脚做佐料而得名,香辣鲜爽。猪脚粉要采用精心挑选的猪前蹄,配以几十种名贵中药材熬制。这样熬熟的猪脚肥而不腻,脆而不硬,汤料经过特了调配,既保持原味有鲜......
菜 系:特色小吃
菜品介绍:陵水是海南省的一个县,由于此处制造的酸粉最为正宗,所以这种做法的海南粉都命名为陵水酸粉。陵水酸粉跟海南粉相似,其实也算是海南粉的一种,不过其中添加了特制的酱汤,酸辣甜香,佐料丰厚,......
菜 系:海南菜
菜品介绍:海南斋菜煲是海南官方传统菜。斋菜原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴。海南斋菜次要出自琼北的海口和琼山地域官方。每逢农历大年终一,家家户户必吃 “斋”。其......
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