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目的地 游记
冬季赏北国风光,仿佛置身于千里冰封,万里雪飘,寒江雪柳,玉树琼花的童话仙境。
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吉林市的饮食以东北菜和朝鲜菜为主。代表菜品为锅包肉、冷面、三套碗、清蒸白鱼、人参鸡、荷花田鸡油、白肉血肠、庆岭活鱼等等。吉菜历史悠久,自古还有汉、朝、蒙等民族在这里繁衍生息,各民族文化和饮食习惯不同,如满族人喜食炖菜和面点、朝鲜族酷爱冷面和狗肉、蒙古族爱吃烤肉,这些特有的饮食习惯,形成了独特的多元化饮食文化。吉林饭馆的菜量都偏大,应酌情少点。
白肉血肠
庆岭活鱼
三套碗
地 址:吉林省吉林市龙潭区乌拉街镇(老卫生院后侧)
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地 址:吉林省吉林市船营区船营区松江西路13-19号(临江门大桥西侧)
地 址:中国吉林省吉林市船营区河南街117号
地 址:吉林省吉林市船营区解放大路中段市儿童公园对面
共4个餐厅
主题:不限
菜 系:东北菜
菜品介绍:锅包肉至今已有百年历史。它的做法是将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄,外酥里嫩,酸甜可口,加上吃多不油腻的特点,很适合夏天食用。
菜品介绍:说这道东北菜“不讲究”,确实不用考究,随性而成。荤的素的,肉的菜的,一锅端出,大火炖煮。等到揭开盖子,保证香气扑鼻,入味好吃。
菜品介绍:朝鲜族很有特色的风味小吃之一。做法是在猪肠里灌入糯米、大米、鲜猪血等配料蒸制而成。切成小段的米肠脂香味厚,香辣软糯,稍稍有一些油腻。可以直接粘盐吃,也可以加入猪肝、大麦芽、大米糕、......
菜 系:地方特色菜
菜品介绍:俗称冷面,朝鲜族的传统美食之一。分荞麦面制和小麦面制两种。汤底一般用牛肉汤或鸡汤,面上铺很薄的牛肉,辣白菜、白煮蛋、黄瓜丝、梨条等。面条细质柔韧,清爽入口,酸辣适中。此外还有拌冷面......
菜品介绍:庆岭活鱼,吉菜美食之一,专指吉林庆岭地区用把蒿为主要配料作的活鱼大菜。庆岭是吉林省吉林市所辖蛟河市一个山谷小村的名字,紧邻松花湖、庆岭森林公园、红叶谷等风景区,建有颇具规模的庆岭活......
菜品介绍:三套碗是最具代表性的满族传统名宴,举世闻名的“满汉全席”就是在三套碗的基础上发展演变而来的。三套碗席采用本地产上乘原料,如:鹿肉、飞龙、田鸡油等,用烧、烤、焖、炖、熘、炒等十五种手......
菜品介绍:清蒸白鱼属于东北菜系,食用后可调理身体各项机能。选用的一定是活鱼,本位咸鲜,色彩艳丽,鱼肉洁白,细嫩鲜美,汤汁清淡。切记不能与大枣同食。这道菜富含多种营养,包括蛋白质、脂肪、维生素......
共7个美食
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