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美食概述

简介

卢旺达人的主食有大米、玉米、高粱、木薯、豆类、香蕉等,副食有羊、猪肉、鸡、蔬菜等,饭菜味道独特。卢旺达的香蕉酒味道醇香甘美,略带酸味,是一种理想的清凉饮料。卢旺达人早晚多饮当地产的咖啡和红茶,并爱加些奶粉和糖同饮,一般居民的午餐和晚饭多食当地餐。饭后常要吃一些像香蕉、菠萝、木瓜之类的水果或以这些水果为主而调制的水果色拉。 在口味上卢旺达居民多数偏爱辛辣,包菜、生菜、番薯、黄瓜则生食;在用餐形式上一般居民多用手抓,职员一般用刀、叉、勺;在烹调上一般以煮、蒸、烧、炸、烤为主,其中尤以烤为多见,烤可分为碳烤和电烤两种。

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