因为彼得梅尔,普罗旺斯与美食的关系再也断不开了。 很多人为了美食而不远千里。而山区、小镇都有米其林的店家,诱惑着味蕾。普罗旺斯山区乡土菜肴,令人体格健壮。普罗旺斯地中海烹饪清淡而且香气四溢。两种完全不同的风格在普罗旺斯的餐盘里撕拉又和平相处。当然,品尝美食时,不要忘记配上普罗旺斯的美味葡萄酒丰富口感。乡土菜:多菲内奶油烘土豆gratins dauphinois、方饺ravioles、包馅酥rissoles、埃克兰荞麦面片Creuzets des Ecrins等等。地中海风格菜肴:什锦锦焖菜ratatouille、蒜泥蛋黄酱aïoli、罗勒大蒜粉条菜汤pistou、普罗旺斯鱼汤bouillabaisse等等。葡萄酒:教皇新堡葡萄酒Châteauneuf-du-Pape、普罗旺斯山坡葡萄酒Côtes-de-provence、拉斯托葡萄酒Rasteau、邦多勒葡萄酒Bandol,粉红葡萄酒等等。