菜 系：特色小吃地方特色菜

菜品介绍：无极饸饹是一种汉族特色小吃，俗称饸饹面。圆细面条，喷香扑鼻。“荞麦饸饹黑是黑，筋韧爽口能待客”，这是人们对饸饹的由衷赞美。

尝味餐厅：百年李记牛汤饸饹(大十字街店)

菜品介绍：牛头宴是正定县的名菜，将整个牛头置于笼屉中蒸煮，把牛头肉的本味调动出来，肉质Q弹紧实，令人垂涎三尺。

尝味餐厅：甘家牛头宴

菜品介绍：最早始于1908年，事先一对叫做马洪昌的回民夫妇在石家庄大桥街开了一家马家鸡铺，他们做出来的扒鸡风味共同。即使事先的店铺非常小，但生意格外兴隆，每当热火朝天的扒鸡出锅之后，店内店外......

尝味餐厅：金凤扒鸡(城角街店)

菜品介绍：早在明朝时期，河北省藁城一带的面食艺人，就以精于制造挂面而著名燕赵之地。清光绪年间，中央官吏曾以此进贡皇宫，列为宫廷佳品，故得名“宫面”。

菜品介绍：它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或许薄脆的“果篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料，口感咸香，作为早餐既解饱，又能提供充足的养分。如今的煎饼馃子原料曾经不只限于绿豆面......

菜品介绍：石家庄菜，其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点，再加以创新而成。本地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这种“胸襟”。抓炒全鱼用的是大鲤鱼，精彩之处在于刀功。端盘上桌，一盘菜就占去三分之一......

菜品介绍：实惠加美味是地道牛肉板面的特征。牛肉板面特征小吃的口味关键在于那里边的几十种的配料，每一种料子都是经过徒弟精心选择的，还要考究做料的顺序和火候，大火也不行，小火也做不出香味。每个阶......

菜品介绍：用火炉烧缸制造的烧饼，因而叫缸炉烧饼。用缸制造食品是一种非常共同的办法，它应用了“缸”的润滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上极考究，因缸......

菜品介绍：始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右：“何物发此香？”左右答：“牛肉罩饼。”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉：“色、香、味”三绝。从此，牛肉罩饼即成......