川菜以麻辣著称，宫保鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、水煮牛肉等这些 川菜大家已经耳熟能详了，但是味道只有四川本地的才最正宗，而且价格不贵，喜欢吃辣的朋友一定不能错过。 四川各地小吃通常也被看作是川菜的组成部分，比如：担担面、川北凉粉、麻辣小面、酸辣粉、叶儿粑、酸辣豆花，以及用创始人姓氏命名的赖汤圆、龙抄手、钟水饺、吴抄手等。
菜 系：特色小吃
菜品介绍：青稞酒，藏语叫做“羌”，是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。口味略酸，有一股特殊的香味，口感浓厚，回甘强，醇度好，香味弥久，微苦。
尝味餐厅：九寨沟景区诺日朗餐厅玉龙家宴
菜品介绍：川北凉粉发源于清末民初的四川省南充市，原为农舍小食，现已成为川菜代表性著名小吃。自问世以来，以其独具红辣味醇、鲜香爽口、调味多变并浓重的川味风格饮誉巴蜀，流传至今。
尝味餐厅：川北凉粉（阆中店）
菜品介绍：豆腐脑也有叫做豆腐花、豆花等名称的，是一道著名的小吃。豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。
菜品介绍：酥油茶是藏族的一种饮料，用牛、羊身上提取出来的酥油和浓茶加工而成。酥油茶类似于奶茶，但是却是咸味的，并且伴有一点奶腥味，不一定适应普通游客的口味。如果喝不惯的话，可以试试甜茶，和奶......
尝味餐厅：九寨沟景区诺日朗餐厅菌王府阿热藏餐
菜品介绍：“串串香”又叫“热锅麻辣烫”，是四川地区汉族传统小吃之一，草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。
菜品介绍：冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜; 把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上......
菜品介绍：老妈蹄花是四川省成都市的一道汉族风味名吃，属于川菜系。它以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品，精心煲煮而成。其外观肌肤胜雪，形似飞花，滑嫩细致，柔嫩爽口，香而不腻，豆如棉纱，汤香四......
菜 系：特色小吃川菜地方特色菜
菜品介绍：兔头是四川成都，山西大同的汉族名小吃。有多种专门的吃法，通常有麻辣，五香两种口味，具有骨头多，肉少，越吃越香等特点。吃兔头专门的叫法为“啃”，“啃兔儿脑壳”在当地方言中也有亲嘴的意......
尝味餐厅：老字号尤兔头家常菜馆
菜品介绍：四川也有一种叫做“锅盔”的面食小吃，原本叫“锅块”或“锅魁”，当地人方言叫做“锅盔”，它的味道丰富多变，凡是可以吃的菜都可以放到锅盔里夹着一起吃，主要还是以卤菜和凉拌菜为主，也有像......
尝味餐厅：方酥锅盔(什字上街店)川北锅盔
菜 系：特色小吃
菜品介绍：用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品，可以吃的方法有很多，比如说牛杂火锅，牛杂海鲜，牛杂串，牛杂碎等。制作时需以“十三香”为主要的卤水香料，缺一样味道就变了。主料包括茴香......
菜品介绍：鸡杂是鸡杂碎的统称，包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗等，鲜美可口，且有多样营养素。中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效。合而为汤，能健胃消食、润肤养肌。
菜品介绍：钵钵鸡是四川成都的汉族传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色......
菜品介绍：油抄手是四川的汉族特色小吃。属于川菜系，此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手是四川人对馄饨的称呼，馄饨在全国各地均有制作，红油抄手是最为著名的品种之一。
菜品介绍：新鲜的羊排色美肉嫩，经腌制再加调料烘烤而成。味道香醇，浓香外溢，回味悠长。
菜 系：饮料
菜品介绍：酸奶是香格里拉地区藏族家里特有的一种奶制品，藏语叫“说”。用提炼过酥油的奶制作，具有丰富的营养价植，有助于消化，生津止渴，最适合老人和小孩吃。据说，一生若不断吃酸奶有延年益寿之功效......
菜品介绍：用青稞制作而成的青稞饼，是藏区待客的主要食品之一，进入藏民家里，他们总是用青稞饼来迎接你。
海螺沟攻略 稻城亚丁攻略 九寨沟攻略 峨眉山攻略 乐山攻略 成都攻略 绵阳攻略 雅安攻略 宜宾攻略 广元攻略 德阳攻略 眉山攻略 南充攻略 自贡攻略 泸州攻略 攀枝花攻略 遂宁攻略 广安攻略 内江攻略 达州攻略 资阳攻略 巴中攻略 甘孜攻略 阿坝攻略 凉山攻略 广东攻略 浙江攻略 山东攻略 云南攻略 江苏攻略
成都欢乐谷 成都大熊猫繁育研究基地 成都海昌极地海洋公园 九寨沟 都江堰水利工程 成都杜甫草堂博物馆 金沙遗址博物馆 剑门关 西岭雪山 青城山 成都南湖梦幻岛 毕棚沟 国色天乡陆地乐园（三期） 遂宁中国死海 花舞人间 雅安碧峰峡野生动物园 蜀风雅韵 成都石象湖景区 黄龙
株洲美食 呼伦贝尔美食 丹东美食 嘉峪关美食 延安美食 锦州美食 绵阳美食 林芝美食 临沂美食 张家口美食 雅安美食 韶关美食 湘潭美食 漳州美食 衡阳美食 台州美食 吉林市美食 湛江美食 汕头美食 焦作美食
