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美食概述

简介

宿州的饮食习惯类似于北方,以面食为主;偶尔在夹沟一带的丘陵地区中产大米,也就是著名饿“香香米”曾经作为贡米使用,与大家所熟知的苏北米的纬度位置非常接近,生长周期和日照时间都很充足,可谓南北饮食的集大成者。宿州地处淮河流域,宿州菜是安徽沿淮菜的集大成者,宿州菜有质朴、酥脆,咸鲜、爽口的特色。在烹调上长于烧、炸、馏等技法,善用芫荽、辣椒配色佐味。代表菜有:“奶汁肥王鱼”、“香炸琵琶虾”,“鱼咬羊”、“老蚌怀珠”、“朱洪武豆腐”、“焦炸羊肉”等。宿州名点有啥汤、符离集烧鸡、蕲县马蹄烧饼、栏杆牛肉、砀山桶子鸡、萧县羊肉汤、奶汁肥王鱼、浍河鲤鱼等。产自黑龙潭的肥王鱼,加上独特的烹饪技巧,使宿州的奶汁肥王鱼成为其中不可多得的菜品,而符离集烧鸡更将宿州风味的高深烹饪技法表现地淋漓尽致。品过大菜之后,再品砀山酥梨、萧县葡萄,清新爽口,不仅有利于健康,而且更衬出大菜的美味。

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菜 系:地方特色菜

地 址:安徽宿州萧县东环路北段路西(萧县供电局北段路西)

--%好评率

人 均:50元

菜 系:自助餐厅

地 址:宿州市埇桥区胜利中路同盛广场二楼(宿州第一小学对面)

--%好评率

人 均:50元

菜 系:烧烤

地 址:宿州埇桥区小隅口南100米路西女人街四楼

--%好评率

人 均:40元

菜 系:火锅

地 址:宿州埇桥区淮海南路876号(燃气公司北侧,老槐树斜对面)

--%好评率

人 均:45元

菜 系:烧烤

地 址:宿州萧县龙城镇中山路与交通路交汇处(原老汽车站)龙城国购金街2楼(大地数字影院隔壁)

--%好评率

人 均:22元

菜 系:火锅

地 址:埇桥区两淮步行街,老城墙河对面(协和医院东边,桥下边)

--%好评率

人 均:60元

菜 系:徽菜

地 址:宿州埇桥区汴河路武夷商城北门

--%好评率

人 均:15元

菜 系:徽菜

地 址:宿州市埇桥区淮海南路765号(一中东门)

--%好评率

人 均:30元

菜 系:火锅

地 址:宿州埇桥区淮河中路188号

--%好评率

菜 系:中餐

地 址:宿州埇桥区外环南路天一第一奇石城e区

--%好评率

10个餐厅

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