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美食概述

简介

意大利的菜肴口味非常丰富,集合了南北多种不同口味,而且所有烹饪食物的原料都是应季的,意大利的美食家们充分利用自然的赐予,创造最棒的食物。在意大利,利古里亚区的香蒜酱(pesto)、那不勒斯的披萨。皮埃蒙特出产的巴罗洛葡萄酒、托斯卡纳出产的基安蒂红葡萄酒、维罗纳出产的白葡萄酒、佛罗伦萨的T骨牛排、牛肚包等都颇有名气。

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贴士

在意大利吃饭上菜顺序是非常有讲究的。通常来说,首先吃的是餐前小菜,你可以吃到生牛肉奶酪片或是加上了鸡肝、鱼肝酱的烤面包番茄等精致小食。接下去是第一道菜(Primo Piatto),通常是一种意大利面食,你可以选择你喜欢的意大利面,并配合浓郁的意大利浓汤。在第一道菜和第二道菜之间,会提供色拉,一些比较古老的餐厅,会有服务生将新鲜的蔬菜放在餐车内,推到你的桌子边现场切开,以保持蔬菜的新鲜。然后是第二道菜(Secondo Piatto),通常是肉类或者是鱼类中选择。意大利的鲈鱼、螃蟹等都是不得不尝的美味;肉类的话,不要错过T骨牛排或是其他的一些牛肉类制品。最后,提供乳酪和甜点以结束一顿完美的意大利餐食。如果,不喜欢如此刻板的意大利饮食文化,那么不妨就去吃披萨。用罗勒叶、番茄和奶酪搭配而成的那不勒斯玛格丽特披萨是你不可错过的披萨。

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菜 系:意大利菜

菜品介绍:名为Pasta的意大利面原指的是“经搓揉过的面团”。意大利面的形状千奇百怪,扁平型的如:意大利宽面、意大利扁平细面、波浪宽扁面等。通心粉型的:如水管的葱管面与斜管面;像小猫耳朵的耳......

尝味餐厅:巴贝里尼餐厅RistochiccoLa Pace Del Palato迪诺和托尼BrekOsteria del LazzarettoDa eraldo

菜 系:特色小吃

菜品介绍:甜品代表着甜美和爱情,这和法国人天性中的浪漫不谋而合,因此法国人对甜品有着一种特殊的偏爱,他们醉心于研究各种甜品,并在其中加入浪漫动人的元素,琳琅满目的法式甜品闪耀着精致诱人的光彩......

菜 系:意大利菜

菜品介绍:披萨是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪和其他配料,并由烤炉烤制而成。上等的匹萨必须具备四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、顶级披萨酱和......

尝味餐厅:Pizzeria al Leoncino小胡子披萨Ditirambo风味餐厅雷莫露西娅餐厅Pinsere Roma

菜 系:意大利菜

菜品介绍:意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一,意大利这个神秘而典雅的国度,除了有着令人叹为观止的艺术文化外,葡萄酒的产量也占世界的1/4,意大利酿酒的历史已经超过了3000年。

尝味餐厅:Cul de Sac咖啡咖啡黄金杯咖啡屋

菜 系:西餐

菜品介绍:马苏里拉芝士配上新鲜的西红柿,再浇上意大利特色的醋汁,味道好极了。

尝味餐厅:L'Orso'80 S.R.L咖啡咖啡

菜 系:意大利菜

菜品介绍:经典的意大利美食,米饭伴着肉馅、土豆、洋葱、芝士等材料一起制作,吃起来满口奶香味,让人不忍放手。

尝味餐厅:Le Tournedos

菜 系:特色小吃

菜品介绍:冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。随时代发展,各种水果口味......

尝味餐厅:La Gelateria della Musica

菜 系:地方特色菜

菜品介绍:此处的人们既喜欢将三明治作为一项美食、小吃,也喜欢将三明治作为早餐。所以此处人们都非常热衷于制造三明治,而且制造的口味也非常多样,外面放的食材不同,口味亦是不同,而且价钱公允,可以......

尝味餐厅:Lunch Box

菜 系:意大利菜

菜品介绍:美味的墨鱼汁在意大利等地中海国度极为盛行,被誉为自然的美味酱汁,看上去乌黑而不起眼,却由于它的呈现让本来伟大的面包、米饭、意面甚至是香肠都充溢了来自深海的奥秘鲜美味道。威尼斯特征的......

菜 系:意大利菜

菜品介绍:咖啡是意大利人引以为傲的事。在此处除了意式咖啡,其他的咖啡都不值得一提。威尼斯人喜欢喝咖啡,特别是意式稀释咖啡。价钱也不贵,一杯普通在2欧上下。

菜 系:意大利菜

菜品介绍:意大利最罕见的披萨就是玛格丽塔披萨,圆圆的批萨底,下面一定会有奶酪和番茄酱,和美国式的披萨并不相反。

菜 系:意大利菜

菜品介绍:意大利中北部地域传统上有吃烩饭risotto的习气。无论是米兰还是威尼斯的餐厅里,都能见到各种美味烩饭的踪影。烩饭中的米饭由于由纯鸡汤煮熟,所以浓稠鲜美,加上新颖海鲜的肥美多汁,一......

菜 系:意大利菜

菜品介绍:什锦海鲜沙拉在意大利的比拟盛行,它是将各种海鲜及配菜,辅以橄榄油、白葡萄酒、柠檬汁等调味汁及其他调味料制成。非常多食客对它情有独钟,不只滋味鲜美,而且绿色安康。

菜 系:意大利菜

菜品介绍:假如你在佛罗伦萨的街头看到写着这个中文的牌子一定不要以为是中国某地的名吃在意大利生根开花,这的确实确是有1000多年历史之久的佛罗伦萨小吃,最早是佛罗伦萨的穷人和工人常吃的三明治快......

菜 系:意大利菜

菜品介绍:这块取自T骨部位的牛排普通从一斤到三斤不等,不只严选牛的种类产地和年龄,还要经过数十天的风庸才可以烹饪,以做出最好的托斯卡纳风味。本地餐馆的菜单上都能看到这道菜,但在餐馆众多的佛罗......

菜 系:意大利菜

菜品介绍:面包色拉可以作为餐前第一道菜吃。生的西红柿、洋葱、凤尾鱼等是用橄榄油调味的,在盛夏时节非常是诱人。

菜品介绍:上好的牛奶和本地新鲜的水果制作,独家配方,含胆固醇很低,是非常健康的食品。

尝味餐厅:情人冰淇淋Gelateria Il Dolce Sorriso冰淇淋熊Il GelataccioLa Gelateria della MusicaGrom

菜品介绍:蒜末烤面包是一种加盐、加蒜,还抹上橄榄油的一种面包。如果在这里面再加上番茄末,非常美味,绝对可以作为食欲的催化剂。 

尝味餐厅:雷莫天使餐厅巴贝里尼餐厅迪诺和托尼

菜品介绍:香蕉船选用的材料非常的丰富,一个吃下去非常满足。香蕉船的制作并不复杂,把香蕉一根对半切,另一根横向切成若干段。上面淋少许巧克力酱,再加上冰激凌和水果,口感颇为丰富。

尝味餐厅:La Cannoleria SicilianaCremeria AlpiIl Gelataccio

菜品介绍:意式浓缩咖啡在意大利人的眼中就是生活的一部分,甚至有人说,完美的意式浓缩是上帝的礼物,极言完美萃取之难得。

尝味餐厅:黄金杯咖啡屋东方工匠风味咖啡馆

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