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永春县美食品类丰富,独具特色,令人垂涎欲滴
人 均:10元
菜 系:特色小吃
地 址:福建省泉州市鲤城区南俊路303号(工商银行斜对面)
推荐菜: 四果汤
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人 均:16元
地 址:福建省泉州市鲤城区西街17号(近中山北路)
推荐菜: 面线糊配油条 醋肉
地 址:福建省泉州市鲤城区东街45号
推荐菜: 肉粽 牛肉羹 肉燕
地 址:福建省泉州市鲤城区中山南路381号(近侨光电影院)
推荐菜: 牛肉羹
菜 系:闽菜
地 址:福建省泉州市鲤城区中山南路436号(近南岳宫口)
推荐菜: 海蛎煎 牛肉羹 肉粽 泉州咸饭
人 均:20元
地 址:福建省泉州市鲤城区涂门街12之3-5号
推荐菜: 海蛎煎 牛肉羹
人 均:4元
地 址:福建省泉州市鲤城区中山南路619号泮宫入口(近泮宫 府文庙)
地 址:福建省泉州市鲤城区迎津街迎津桥桥头(近城市假日酒店和新世纪酒店中间)
推荐菜: 醋肉
人 均:12元
地 址:福建省泉州市鲤城区西街165号(近开元寺和泉州影剧院)
推荐菜: 润饼
共9个餐厅
菜品介绍:由野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上,学名叫做“星虫”(沙虫)的一种环节软体动物做成的,制作工艺非常复杂,完全靠星虫所熬出阿胶一般的胶汁自然成“冻”的,因此形成了土笋冻出不了远......
菜品介绍:姜母鸭这道美食起源于福建泉州,而后传至中国其它地区乃至海外,是福建一道汉族传统的名小吃。它既能气血双补,同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻,温而不燥,适合于秋季和冬......
菜品介绍:又称为“太平燕”,有着“太平”、“安全”的意味,因而福州人逢年过节或是办丧事会点上一道。选用猪后腿的精肉,用上好的番薯粉经过严厉精密的工序手工打制而成。圆头散尾,形同飞燕。口感韧而......
菜品介绍:肉粽是泉州有名的小吃,油润不腻,光亮金黄,苦涩可口,享誉海外外。用糯米淘浸加上猪油、酒、卤汁、酱油烧透之后,夹卤猪肉块、香菇、莲子、暇干,用竹叶包裹好煮烂,要趁热食用,配上调用蒜泥......
菜品介绍:在泉州外地十分盛行的一种风味小吃。由细面线、番薯粉制造成,清而不浊,糊而不烂。面线糊普通可参加多种配料如大肠、小肠、虾仁、卤蛋、煎蛋(蛋都是剪碎后参加)、醋肉、香肠等等。普通为早餐......
菜品介绍:是泉州小吃中最受百姓喜欢,也是最罕见的一种。牛肉羹有软羹和硬羹之分,泉州牛肉羹属于软羹,牛肉是碎末。选用牛的腿肉局部,沿着牛肉的纤维切,用手打牛肉,不能非常快,需求加水才干使牛肉爽......
菜品介绍:深沪水丸又称鱼丸,呈圆形块状或鱼外形。选用鳗鱼、“嘉腊”鱼等上等鱼肉剁碎捣烂,与地瓜粉一同搅合制成的。色泽晶亮、质地坚韧、入口鲜美细腻,享有“触壁如球,质脆而不硬,肉嫩而非烂,味鲜......
菜 系:饮料
菜品介绍:是一种油炸的醋腌瘦肉,表面金黄色,外酥里嫩,分发着醋香,是面线糊等美食的配料,也可以作为零食吃哦。将猪肉洗净切薄片,参加糖、盐、生抽、醋、蛋清等腌20分钟后入锅炸个片刻。吃起来脆脆......
菜品介绍:四果汤是福建漳州、泉州一带人们冬季消暑的重要饮品,不只在街边摊贩那可以买到,非常多正轨店面也有卖。把石花膏刮成平均的细条盛在碗里,放入红豆沙或芋泥等,也可以放入西瓜,菠萝等水果,舀......
菜品介绍:泉州的特征主食,品种单一,有南瓜咸饭、萝卜咸饭、五花肉丁咸饭等。主料有小米,南瓜,北瓜,红薯,玉米粒等,别的食材可依据团体爱好添加。咸饭性凉,冬季火气大适合吃,小小一碗米饭能做到清......
菜品介绍:泉州的十大名小吃之一,简复杂单的一碗猪血汤熬制起来也有一定的学问哦。以大骨熬汤,参加特殊香料,用大勺子将曾经融成块的生猪血放入汤中,需求留意火候的掌握。配上香菜、胡椒粉、蒜泥和酒调......
菜品介绍:产于福建省南安市洪濑镇的传统风味小吃,因洪濑镇卤味鸡爪而知名,所以简称为“洪濑鸡爪”。鸡爪那么好吃的秘诀在于卤制中的调料,是经过有数次的调试才逐步构成的美味风味。口味轻轻辣,非常有......
菜品介绍:是泉州的十大名小吃之一,次要原料是优质的鱼,以马鲛、鳗、鲨等最佳。入口柔润洪亮,咀嚼时齿颊留香,鱼肉没有腥味。鱼卷是此处盛宴及家常喜宴必上的第一道独有名菜,含有祝福美妙圆满的意思。
菜 系:中式点心
菜品介绍:卤鸭算是最为普遍的小吃种类了,最能代表泉州特征的要数洪濑卤鸭。不管原料选择、卤料配方还是烹饪技艺都有严厉的规范,精选3斤左右的嫩鸭,去除内脏放入卤汤中烹煮,参加秘制的卤料包,再烹煮......
菜品介绍:石狮甜果为年糕中的下品。相传明朝万历年间石狮已开端消费此种年糕。选用优质糯米经泡水硬化后磨成粉,加上蔗糖,调成浆再用力舂打、加上金桔汁、密冬瓜条等蒸成。能存十五天不发霉,是馈赠友人......
菜品介绍:闽南风味小吃,用很薄的熟面皮包裹蔬菜、肉类所调好的馅料包裹起来,沾料吃。也可油炸,有名“春卷”口味酥脆更美味。一般包润饼时全家到齐一起完成,其乐融融,因此也有家庭圆满的寓意。
菜品介绍:蓝莓山药,把山药刮去表皮后切块放入蒸锅,蒸熟取出摆盘后,淋上蓝莓酱即可食用。造型非常美丽,清凉爽口,酸酸甜甜。
菜品介绍:淮山苦瓜酿是福建有名的夏季佳肴之一。将淮山蒸熟后捣成泥,放入掏空的苦瓜中,并放在蒸笼里蒸熟后就可食用。具有清热解火,益气补身之功效。
菜品介绍:淮山羹是由淮山、白糖等制作而成,口感香甜滑爽,有极高的营养价值。多食有助于养身健体,益气养脾,建议老年人可以多食用。
菜品介绍:彩色肉丝原料采用精选猪里脊肉、青椒、红胶、鸡蛋等,将其全部切丝后入锅煸炒,香味袭人,味道鲜美,色香味俱全。
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共32个美食
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