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美食概述

简介

龙岩一带的闽西地区聚居客家人,这里的饮食风味以客家特色的菜肴和点心为主。客家食物宜温热、忌寒凉,多用煎炒,少吃生冷,在使用香辣方面更为突出,菜肴有“鲜润、浓香、醇厚”的特色。饮食口味略偏“咸、油”。此外,客家还融合了各地菜肴的特点,既有吴越地区的酸甜,也有巴蜀地区的辛辣,更有闽粤地区的酱腌味菜,使得客家饮食文化更加多姿多彩。

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人 均:50元

菜 系:客家菜

地 址:福建省永定客家土楼民俗文化村景区内,距景区服务服务中心500米。

推荐菜: 鱼丸汤 客家酿豆腐 梅菜扣肉

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