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美食概述

简介

华人的饮食文化渊远流长,举世皆知,而说到美食,很少有地方能如同台湾一般包罗万象。台湾作为中华美食的代表性地区,以其对传统美食的囊括和创意诠释,引得无数饕客慕名前往。从传统中式小笼包(以鼎泰丰为代表)、极品卤味(以老天禄为代表),到各大夜市的小吃,遍布街头的咖啡店、火锅店等,多彩多姿的饮食台湾,等你来细细品味。当然你也可以试试花点时间,找找位于山水巷弄之间隐藏的美味,也许会有不期而遇的惊喜等着你。

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菜 系:特色小吃

菜品介绍:厦门的烧肉粽历史悠久,具有香甜嫩滑,油润不腻,精工细作等特点。肉粽远近闻名,加了香菇、五花猪肉、鸡蛋、虾干、粟子等,很香,糯米也很粘口,蘸着酸辣酱,配着闽南风味的汤,吃得人迷花眼笑......

菜 系:特色小吃

菜品介绍:牛肉汤选料讲究,取江淮一带的黄牛为原料,用牛骨头熬汤,煮牛肉时必须浸泡,除去血污,内脏清洗干净,方可下锅同煮,还用自制的牛油,将炸制好淮椒(红干椒)做成红油。牛肉汤故以汤为主,汤不......

菜品介绍:新鲜的羊排色美肉嫩,经腌制再加调料烘烤而成。味道香醇,浓香外溢,回味悠长。

菜品介绍:苏梅岛是一座海岛,其口味奇特的海鲜产品而独具当地特色。在苏梅岛,海鲜无论以哪种方式烹饪,总能保持其原汁原味的鲜美。苏梅岛的海鲜价格非常便宜,且食材十分新鲜。来到苏梅岛没吃海鲜,绝对......

菜 系:特色小吃

菜品介绍:炸好的天妇罗在吃之前可以撒上些海盐,或是沾混合酱油,高汤等的调味料。天妇罗一般会再配上磨碎的萝卜泥,而且在炸好时要趁热吃。天妇罗可以和其他菜配合,作成便当,也可以和荞麦面条一起作早......

菜品介绍:在华盛顿的美食中,少不了种类丰富、味道正宗的美式牛排。牛排原汁原味,对肉质高要求,精选当地原生态牛肉进行烟熏、烘烤、香煎等,常用水果作配料与菜肴一起烹制,带出美妙的牛肉原汁,充分展......

菜 系:特色小吃

菜品介绍:新竹的米十分好,所以做出来的米粉自然也是不弱于其他中央,而且新竹的米粉外面还分有干的,或是带汤的那种,还能加各种小菜,吃起来别有一番风味在外面。

菜 系:特色小吃

菜品介绍:牛肉面做的非常地道,一点也不弱于其他城市。牛肉炖的烂,烧的透,面条有劲道,喝口汤,都是非常的爽口,牛肉面馆随处可见,无妨坐上去,品味一下。

菜 系:特色小吃

菜品介绍:新竹的豆花店都用的是正宗的老盐卤,所以做出来的豆花非常是地道正宗,喝起来似乎可以找到儿时的那般香腴,非常多人,无论是外地人还是游客都爱在此处将豆花当作早点或是小吃,喝上他一碗。

菜品介绍:北部叫卤肉饭,到了南部多叫肉燥饭。好的卤肉饭,一碗白饭上铺一层五花肉丁,肉丁需咸淡肥瘦过度,卤汁要浓郁油香,淋在热腾腾的米饭上,不必佐菜就味道俱全。

菜 系:甜品店西点甜品

菜品介绍:在基隆非常受欢迎的冰品小吃,在此处做冰品的教师傅们手法老道,尤其是喜欢在泡冰的时分参加红豆,使之在经过纯手工搅拌后,吃起来口感绵密,苦涩可口。

菜 系:特色小吃

菜品介绍:属于台湾有名的小吃,是以加水后的番薯粉浆里搅拌入蚵仔、蛋、葱或蒜等食材所煎成的饼状物,吃在嘴巴里口感香脆、嫩滑无比、由于此处的蚵仔非常新颖,个个肥美硕大、再加上此处的徒弟们细心烹制......

菜 系:地方特色菜

菜品介绍:此处的人们既喜欢将三明治作为一项美食、小吃,也喜欢将三明治作为早餐。所以此处人们都非常热衷于制造三明治,而且制造的口味也非常多样,外面放的食材不同,口味亦是不同,而且价钱公允,可以......

菜 系:特色小吃

菜品介绍:香菇茶鸡蛋用南投当地的阿萨姆红茶、埔里香菇、山泉一起熬制5-6个小时而成,鸡蛋滑而有弹性,茶香十足。

菜 系:特色小吃

菜品介绍:糕点在南投被做的登峰造极,非常可口,各类糕点、蒸的、炸的、都有,口味个有差别,多买几个回去下茶甚是可口美味,回味好久。

菜 系:特色小吃

菜品介绍:台湾臭豆腐可不同于普通吃到的臭豆腐,变化之多,蔚为大观。最罕见的台式臭豆腐三吃:涂有酱汁的碳烤臭豆腐,大锅里久煮的麻辣臭豆腐,配上泡菜的油炸臭豆腐。除此外还有卤水浸润的卤味臭豆腐,......

菜 系:西点甜品

菜品介绍:阿雅的《锉冰停止曲》可以作为台湾冰品的代言,红豆、大红豆、芋圆、水果,这些配料加在大盘的刨冰上就成了正宗的台湾刨冰,另外还有雪花冰、冰沙、仙草冰、爱玉冰等各式冰品,台湾非常多工夫都......

菜 系:地方特色菜

菜品介绍:原名鸡肝板,一种非常西式的点心,把土司面包炸成金黄色,挖空内里成酥盒,再把鸡肝,鸡肉,墨鱼,豌豆,胡萝卜等配料放出来,用热牛奶勾芡。非常风趣的创意。

菜 系:特色小吃

菜品介绍:又叫“虎咬猪”,割开的馒头,包裹着控肉,炒酸菜,花生粉和香菜。外形看起来像虎口咬住了猪肉。好吃的割包讲求外皮疏松有弹性,内陷众味交错,热火朝天时风味绝佳。

菜 系:地方特色菜

菜品介绍:可称为南台湾的家鱼,经常有几种做法,干煎,煮姜丝清汤,熬成鱼粥或是做成鱼丸。点食率最高的是鱼肠和鱼皮。油脂丰厚的鱼肚适宜干煎或三杯,鱼头则适宜煮清汤,最能品除甘美的原味。

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