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目的地 游记
吴侬软语,阿婆茶香,橹声欸乃,昆曲悠远,如一幅“小桥流水人家”的画卷。
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水乡周庄,珍馐水产四时不绝,其中最有名的是“蚬江三珍”:鲈鱼、白蚬、银鱼。周庄还出产鳗鲡,“稻熟鳗鲡赛人参”,这句乡谚尽人皆知。此外还有甲鱼、河虾等。另外,江南特产的腌菜苋、青团等也深受游人喜爱。数不尽的糕点熟食,犹如四季不败的花市。菜肴方面,据说是周庄巨富沈万三传制的“万三宴”,讲究时鲜,选料精致,色、香、味、形俱佳。特色菜有:万三蹄、三味汤圆、清蒸鳜鱼、蒸焖鳝筒、莼菜鲈鱼羹、姜汁田螺、塞肉油包、百叶包肉、炖豆腐干、焐熟荷藕等。
万三蹄
臭豆腐
莼菜
人 均:38元
地 址:江苏省苏州市昆山市周庄镇南市街
推荐菜: 白丝鱼
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人 均:82元
地 址:江苏省苏州市昆山市周庄镇中市街112、114号(花间堂)
推荐菜: 银鱼炒蛋
人 均:10元
地 址:江苏省苏州市昆山市周庄古镇北市街双桥旁(近张厅)
推荐菜: 臭豆腐 九分豆腐花
人 均:47元
地 址:江苏省苏州市昆山市周庄北市街8号
推荐菜: 万三蹄 蚬江水鲜 莼菜 银鱼炒蛋 万三家宴 白丝鱼
人 均:50元
地 址:江苏省苏州市昆山 周庄镇梅花弄17-20号(古戏台旁)
菜 系:美食
地 址:周庄古镇全福路19号
地 址:江苏省苏州市昆山市周庄古镇中市街6号(富安桥桥东侧)
推荐菜: 万三蹄 莼菜 阿婆菜
人 均:67元
地 址:江苏省苏州市昆山市周庄镇南市街55-56号
推荐菜: 万三蹄 蚬江水鲜 莼菜 三味圆 白丝鱼 阿婆菜
地 址:江苏省苏州市昆山市周庄古镇沈厅附近
推荐菜: 鲃巴鱼 白丝鱼
共9个餐厅
主题:不限
菜品介绍:万三蹄是江南巨富沈万三家招待贵宾的必备菜,是周庄人过年过节、婚宴中的主菜,意为团圆,亦是招待宾客的上乘菜肴。万三蹄肉质酥烂,人口即化,肉汁香浓,肥而不腻,皮肥肉鲜,甜咸相宜。
尝味餐厅:松鹤楼酒家龙凤酒楼万三食府
菜 系:特色小吃
菜品介绍:油炸臭豆腐虽然味道闻起来臭,但是吃起来很香,特别是配上酱料口感简直一流!
尝味餐厅:双桥小吃
菜品介绍:最有名的是蚬江三珍:鲈鱼、白蚬子、银鱼。周庄鲈鱼为两腮,肉质自嫩鲜美,无芒刺,历来为人称道。南风吹时,白蚬最肥,乳白色的蚬子汤鲜美可口,营养丰富。蚬肉炒菜,成为小镇居民价廉物美的菜......
尝味餐厅:松鹤楼酒家万三食府
菜品介绍:肉质细嫩,十分鲜美,成为餐桌上的佳品。苏州名菜鲃巴肺汤驰名江南,在周庄也可品尝。所谓“鲃肺”,其实是鲃鱼的肝脏。
尝味餐厅:南湖月酒楼
菜品介绍:用莼菜的嫩叶嫩茎煮汤,鲜美可口,营养丰富。西晋文学家张翰的“莼鲈之思”,就是指他远在洛阳城,仍日夜想念家乡的这种美味。
菜品介绍:三味圆,俗称汤面筋,用水面筋作皮,馅芯以鸡脯肉、鲜虾仁、猪腿肉加葱、姜、黄酒等调料剁细精制而成,在鸡汤内煮 熟,皮薄馅嫩。晶莹别透,集点心、菜肴、鲜汤为一盆。著名古建筑专家陈从周品......
尝味餐厅:松鹤楼酒家
菜品介绍:蚬江三珍之一银鱼。银鱼古称“脍残鱼”,属太湖短吻淡水鱼,清明节前后上市最多。银鱼身体细长,一般在7厘米左右,银白透明。肉质细结鲜美,可炒炖,可做成鱼圆煮汤。“银鱼炒蛋”是周庄一带有......
尝味餐厅:万三食府周庄花间堂桔梗餐厅
菜品介绍:元末明初沈万三成为江南首富,特聘名厨烹调各式佳肴,冠以“万三家宴”。其宴讲究时鲜,选料精致,色、香、味、形俱佳。特色菜有:万三蹄、三味汤圆、清蒸鳜鱼、蒸焖鳝筒、莼菜鲈鱼羹、姜汁田螺......
尝味餐厅:万三食府
菜品介绍:白丝鱼肉质鲜美,营养丰富,在周庄的美食食谱上占有一席之地。此鱼通体透亮,宛若一块白玉。喜食小鱼虾,游动速度快,所以有着“浪里白条”的美誉。
尝味餐厅:松鹤楼酒家万三食府万月楼老菜馆南湖月酒楼
菜品介绍:周庄阿婆菜其实是农家鳗鲤菜,也叫腌菜苋,在江南水乡颇有名气。取其名,不但意味着周庄的阿婆最擅长制作此种口味地道的农家菜,而且在周庄的传统习俗“阿婆茶”中,阿婆菜也是茶点中的一道精品......
尝味餐厅:松鹤楼酒家龙凤酒楼
菜品介绍:九分豆腐花是用9种配料点缀,香菜和虾米提味,豆腐白嫩醇厚。九分豆腐花,吃惯了甜豆花,不妨尝试一下咸咸的豆花,别有一番风味呢。
共11个美食
2012-04-121599次下载
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