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旅游攻略

藏书羊肉

  • 菜 系:江浙本帮菜  

藏书羊肉历史悠久,以其独特的烧煮技艺,烹调成各式羊肉菜肴。藏书羊肉以活杀山羊为原料,以白烧羊肉、羊肉汤、羊糕和红烧羊肉为主要品种,运用传统独特的烹饪技艺烧煮而成,白烧以汤色乳白,香气浓郁,肉酥而不烂,口感鲜而不腻,常食不厌而闻名,又推出“全羊宴”等特色系列莱肴。品种达30余种,分冷盆类、热炒、烧烤类、汤类、点心类等。

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