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马蹄松

马蹄松是温州特征小吃,最早产于清雍正年间乐洁白象中央,以形如蹄得名。它以面粉和红糖作皮,馅入糖心和咸肉丁红瓜丝,熟芝麻粉和桂花。边斜,五刀启齿,用手下压显露糖心,贴在于2000摄氏度低温火炭炉桶内壁,用明火焖烘,具有皮脆心软的特点。

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