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佛跳墙

  • 菜 系:闽菜  

佛跳墙是福州的首席名菜,已有100多年历史,聚春园菜馆老板郑春发所研创。食物品种单一,将各种山珍海味会聚一堂,鱼翅、海参、干贝、香菇、鲍鱼等20多种原料煨制而成,食物都是上等食材,烹制进程异样需求严厉操作,这样制造出的才干保证养分不流失,荤香浓郁,汤浓鲜美。价钱略高,单人份通常需求30元以上。

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