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冷粉

  • 菜 系:赣菜  

你晓得侨居家乡的景德镇游子回家乡后做的第一件事儿通常是什么吗?就是找个街边的冷粉摊要上一盘地道的冷粉。在景德镇人看来,做瓷器不过是养家之道,食冷粉才是生活之本。冷粉是江西景德镇传统的汉族名吃。冷粉即使非常多中央都有,但是景德镇用的冷粉不一样。粉条比拟粗,大约半径有0.5厘米左右(相当于普通筷子的粗细)。其制造复杂,风味共同,物美价廉,备受外地人的喜欢。

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