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碱水粑

  • 菜 系:赣菜  

碱水粑是最具传统特征的景德镇小吃,即使没有详细的材料记载,但据传说,宦已至多存在了几百年.所以它的历史比天津的狗不理还要长一些。原来只要在过年的时分才有的吃的。碱水粑炒鸡蛋是最经典的,食用时切成薄片,以本地烟薰腊肉、大蒜等炒食,既能饱腹,又是下酒佳肴。

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