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黄粘饼

  • 菜 系:赣菜  

黄粘饼是宜春市靖安县的一种传统小吃,它是用一种叫黄荆叉里烧的碱和用黏性大的米或米粉蒸成的糕。长得有点像年糕,但是颜色是黄的,口感也和年糕有差异。黄粘饼是客家传统食品,是客家人一同用大锤打出来的,口感是相外地劲道,可以直接用糖煎炸着吃,也可以和芥菜一同煮着吃。

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