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南瓜鱼头

  • 菜 系:地方特色菜  

鱼头是邛海的花鲢鱼头,新新鲜鲜地熬成白白的汤,加入鲜嫩的小南瓜,再配上地道的"农民蘸水",味道好极了。"农民蘸水"其实就是干辣椒面、干花椒面、味道、盐再加原汤兑成的,麻辣得十分简单干脆,美食讲究搭配--南瓜鱼头,农民蘸水汤就是绝配。

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