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羊杂碎

  • 菜 系:地方特色菜  

烩羊杂,又叫羊杂碎、羊下水,是内蒙地域罕见的传统风味汤类小吃。呼和浩特的羊杂碎从用料、制造和食用搭配都有严格的规范。 老西医以为,这肥而不腻,多味合一,富有养分的羊杂碎吃了可补五脏,提神情,开脾暖胃,健筋骨。冬天吃暖心暖胃,夏天吃爽快淋漓。

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