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椒盐濑尿虾

  • 别 名:琵琶虾、皮皮虾,虾耙子,虾公驼子,攋尿虾,螳螂虾,爬虾,虾姑

用油煎的濑尿虾加入椒盐做成,是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节,此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。

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