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鱼和薯条

  • 英 文 名:fish and chips

这道菜起源来自于欧洲的英伦岛。几百年前的渔人从深海中捕上来野生的鱼,为了保持其肉质的新鲜,他们发明了这种将鱼裹上美味的浆粉再炸制的方法,食用时配上香脆的薯条和各种时令蔬菜沙拉,再辅以Tata、千岛、甜辣等各种不同口味的奇妙的酱料,其口感外脆里嫩,细嫩韧滑。渐渐地,这道美食由欧洲流传至美洲和澳洲大陆,由于它新鲜美味而又方便快捷的特点,几百年来,fish&chips一直是欧美大陆和澳新地区老少皆宜、雅俗共赏的一道海鲜美食。在盛产鱼类的澳新地区,售卖鱼和薯条的店铺比比皆是,上至星级酒店,下至沙滩旁的快餐店,你都可以找到fish&chips的踪迹。其令人喜爱的大众化程度,已远远超过了它的发源地。

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