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爆炒漓江虾

  • 菜 系:桂林菜  

爆炒漓江虾是桂林典型的风味菜。以桂林漓江里的河虾为原料参加少许桂林三花酒爆炒而成。由于漓江水清冽,漓江虾肉质细嫩纯粹,原汁原味,使本菜肴色泽鲜红如宝石,口感稣脆嫩爽,香而不浓,从中尚可品味出漓江水的清纯与甜美。

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