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峨眉蟮丝

峨眉鳝丝是到峨眉山旅游必品的一道特色江湖菜,是川菜菜品中的一颗冉冉升起的新星。鳝鱼自古以来就以肉嫩味鲜、营养价值甚高而作为烹饪菜品的优良食材,此为具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等药效,是现代人食补保健的佳品。

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