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章鱼烧

  • 别 名:章鱼小丸子
  • 菜 系:特色小吃  

章鱼烧又名为章鱼小丸子,章鱼小丸子起源于日本大阪,原名“章鱼烧”,其历史要追溯到大正年代,创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生,素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,成为日本家喻户晓的国粹小吃。在大阪是用牙签叉来吃,而东京是用筷子夹,在早期则是用竹串以三个一串的方式处理的。章鱼烧特点:章鱼茸鲜、色白、红、黑相同,海苔味香,外观整齐美观。口味咸而鲜。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来,成为各地区的新兴食品之一.章鱼小丸子的成份主要是章鱼,章鱼烧粉,柴鱼片,海苔等。

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