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山野菜

到长白山,必定要吃一下当地的山野菜。山野菜对生长条件要求极高,空气,土质,阳光,水量都会影响其生长。长白山上的山野菜主要有蕨菜、薇菜、猫爪子、猴腿儿、刺嫩芽、小叶芹、大叶芹、山胡罗卜、四叶菜、芥梗、柳蒿芽、婆婆丁等。山野菜做法多样,可以用水焯后蘸酱,或直接清炒,保留天然的本味;也可以切碎包饺子,清香顺口,分外鲜美。

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