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叫花鸡

  • 英 文 名:Beggar's chicken

“叫花鸡”起源于宋朝末年,当时战乱四起,民不聊生,一个叫花子偷了一只鸡,却不知如何食用,遂用荷叶裹鸡,外层用泥巴糊严,置火上慢慢烤熟,食用甘美异常,故因此得名。到了清代,乾隆皇帝下江南时品尝,对此绝口,使其成为每日必吃的御膳名菜。
叫花鸡精选二十多种中草药材,使其具有味美、温脾、健胃、肉烂、骨酥、营养丰富等特点。此鸡皮色金黄橙亮,肉质鲜嫩酥软,香味浓郁,原汁原味,营养丰富,风味独特。可备香油、葱白、甜面酱供蘸食。

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  • 推荐餐厅

人 均:110元

地 址:江苏省苏州市常熟市虞山北路兴福街358号(近常熟国际饭店)

推荐菜: 叫花鸡 莲子血糯米饭 幢锅油鸡 盘香饼

--%好评率

1个餐厅

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