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千层油糕

  • 菜 系:特色小吃  

中国名点。以清肥慢长起酵法,绵软甜嫩,层次清晰。菱形块,芙蓉色,半透明,糕分64层,层层糖油相间,绵软而嫩,甜腻适口。

典故:据传,扬州千层油糕系福建人高乃超创于清朝光绪年间,至今已有近百年历史。厨师在长期操作实践中,吸取了“千层馒头”的“其白如雪,揭之千层”的传统技艺,创制出绵软甜润的千层油糕。


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  • 推荐餐厅

人 均:12元

地 址:江苏省扬州市广陵区广陵路与徐凝门大街交叉口东边

推荐菜: 三丁** 虾籽饺面 千层油糕

--%好评率

1个餐厅

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