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菜 系:地方特色菜

菜品介绍:巴马香猪举世闻名,皮薄肉细,胴体瘦肉多,肌肉鲜红,肌纤维细嫩,脂肪洁白,味美甘香,营养丰富,胜似山珍野味——果子狸,烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻,素有“一家煮肉四邻香,七里之遥闻......

尝味餐厅:巴马渔人码头农庄明华餐厅金龙腾酒楼

菜 系:地方特色菜养生菜

菜品介绍:选用巴马本地放养的土鸡和本地猪的猪肚炖制,添加以胡椒为主的作料,经过熬煮而成的料理。鸡肉柔嫩,猪肚Q弹,汤汁鲜美,此菜品还富含营养,是滋补身体的尚选菜品。

菜 系:养生菜

菜品介绍:珍珠黄玉米是巴马大石山区的特产,因受当地地理、气候等因素影响,玉米果粒富含大量维生素、氨基酸、微量元素等,是巴马著名的长寿食品。而用珍珠黄玉米熬煮而成的粥,软糯香甜,老少皆宜。

尝味餐厅:巴马渔人码头农庄

菜 系:地方特色菜养生菜

菜品介绍:油鱼是巴马盘阳河的特产鱼种,个头较小,长10-15厘米左右。一般食用方法为:去除鱼胆洗净后煎熟加少许盐即可。因油鱼脂肪含量多,煎鱼过程中无需放油。油鱼口感油而不腻,肉质鲜嫩,鱼皮香......

尝味餐厅:巴马渔人码头农庄

菜 系:地方特色菜养生菜

菜品介绍:巴马著名小吃,主要食材为猪肝、猪网油和大蒜。菜品色泽鲜亮,口味肥而不腻。

菜 系:地方特色菜养生菜

菜品介绍:以羊头、羊蹄、羊下水等为主要食材,加清水及花椒、山奈、小茴香、盐等辅料熬煮而成的汤品。味道鲜美浓醇且羊味不膻,是深受欢迎的一道菜品。

菜 系:地方特色菜养生菜

菜品介绍:巴马麻鸡个较小,但肉质紧实,味道鲜美甘甜,是游客来到巴马餐桌上必不可少的一道菜品。红烧是常见的做法,特别入味。

菜 系:地方特色菜养生菜

菜品介绍:巴马土鸡因天然放养,又以绿色的玉米为饲料,并且饮用天然泉水,所以虽体积较小但肌肉发达,皮下脂肪少,肉质细滑鲜美,还有淡淡清香。白切的做法保留了土鸡的天然美味,深受到当地人和游客的喜......

尝味餐厅:巴马渔人码头农庄

菜 系:地方特色菜

菜品介绍:青椒酿是巴马的风味美食,将青椒洗净晾干后掏空,在其内塞入猪肉和糯米饭混合而成的馅料,再煎熟后淋上汤汁焖烧即可,非常入味。

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