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菜 系:鄂菜

菜品介绍:有腊猪肉、腊牛肉、腊肠、腊肝、腊排骨、腊蹄子等,是过年必备佳肴。吃时将肉皮火烧水煮,伴大蒜、辣椒炒,或做成火锅,有一丝淡淡的烟熏味,保存好的腊肉可存放几年不变味不生虫。

尝味餐厅:湖南土菜馆

1个美食

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