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菜 系:西北菜

菜品介绍:鲜活现杀鱼,经过师傅的手,在大锅中炖烧。鱼肉鲜嫩,经过柴火的炖煮,汤色乳白。加入的各色蔬菜,在锅中翻腾。在齐齐哈尔的冬天,围着灶台,吃上暖暖的炖鱼,由内暖到外。

菜品介绍:烧烤品种丰富,烤面包是另一个有趣的菜品,面包片烤好之后,焦黄香脆,有着面包独有的麦芽味。一片面包也有不少心思,刷上牛奶、蜂蜜、黄油等,放在烧烤架上,等温度将蜜酱融化,渗入面包里。待......

菜 系:烧烤

菜品介绍:烤串品种繁多,既有肉串、也有鱼类和菜类。肉类和鱼类会用酱料腌制,撒上孜然胡椒等,或者浸在店家秘制的酱料中,然后拿竹签串起。齐齐哈尔的店家都很实在,竹签都会串得满满的。选择也丰富,里......

菜 系:朝鲜菜

菜品介绍:韩国冷面有“水冷面”和拌冷面之分。面由荞麦、地瓜、土豆等制成,面条粗滑,富有弹性。加上牛肉片、海鲜、鸡蛋、泡菜、辣椒等,佐料则有香油、酱醋等。酸味、甜味、辣味和鲜味交织于口中,滑顺......

菜 系:朝鲜菜

菜品介绍:齐齐哈尔也是朝鲜族的聚集地,所以这里的石锅拌饭也相对地道。软糯的米饭,配上黄豆芽、菌菇和时令蔬菜,加上猪肉或者牛肉,再浇上甜辣酱和鸡蛋。端到食客面前的石锅拌饭,喷香诱人。厚重的陶锅......

菜 系:烧烤

菜品介绍:卜奎便宜坊的鸡骨架最为出名,一定要吃热腾腾的鸡骨架,店家做法独特,工序复杂,所以鸡骨架的肉特别香嫩。最外层香脆,咬下去油滑,最后是松软。口感层次丰富,让人流连忘返。再加上店家的秘制......

菜 系:烧烤

菜品介绍:石蛋是未受精的蛋。吃烤石蛋时会发现石蛋的蛋黄和蛋清没有分明。其实是在烧烤之前就将蛋搅拌过了。将蛋壳敲出一个小口,倒出蛋液,加盐等调料搅拌,静止一会后,再倒回蛋壳蒸制。再烧烤石蛋。撒......

菜 系:西北菜

菜品介绍:花卷和炖鱼的搭配,别出心裁。灶台上炖着鱼,将一屉小花卷放在鱼锅,炖鱼的热情往上翻腾,将花卷蒸热蒸软,也将鱼汤的鲜味送到花卷上。如此蒸出的花卷,在谷物的清香外,多了一层河鲜的清爽。

菜 系:烧烤

菜品介绍:

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