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菜 系:中式点心

菜品介绍:旧时乌镇人用以扫墓祭祖的供品,现更多为应令尝新。青团子是用嫩艾、小棘姆草等揉入糯米粉中做成呈碧色的团子。吃起来香糯不粘牙,现有多种甜咸馅料的青团,但最受欢迎的仍为本色的实心青团。

菜 系:中式点心

菜品介绍:糖粥亦称红豆粥。冬至节吃红豆粥的习俗,在一千六百多年前已经有了,据说是为了预防瘟疫。南北朝时梁人宗懔在《剂楚岁时记》中说:“共工氏有不才子,以冬至日死,为疫鬼,畏赤小豆,故冬至作粥......

菜 系:中式点心

菜品介绍:张家港市的拖炉饼起源于清代乾隆年间,距今已有200余年历史。拖炉饼口味油而不腻,甜而不粘,清香可口。集酥、甜、松、脆、香于一体,外形饱满,色泽金黄,酥层清晰。随着时间的变迁,制作拖......

尝味餐厅:小城故事江海汇精品酒店

菜 系:中式点心

菜品介绍:蒸垫榫糕先要做一只小糕蒸,木制,圆 形,中间挖成接榫状的凹形空洞,两头宽,中间窄一点(好似枕头状)。蒸糕时,把糯米粉放在空洞里,装满后,把糕蒸放在一只倒转合在锅子上的钵头(底部挖一......

菜 系:中式点心

菜品介绍:先淘三四斤糯米,把它煮成糍饭,煮熟后,把糍饭盛在面盆里,用干净的木棒把它搅烂。接着把搅烂的糍饭搓成饭团,里面包豆沙馅。最后,把做好的糍饭团放在盛有炒米粉和熟芝麻的盆子里滚上几滚,让......

5个美食

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