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偶然会想来吃吃白斩鸡什么的。老上海的地段,老式的上海小吃店的环境和用餐流程,超怀旧。晚上了很多东西都没了……价钱合理,鸡粥,鸡骨酱面什么的,都很喜欢!白斩鸡好吃的~~
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绍兴(云南南路店),特色面筋煲,用的是厚面筋和香菇炖在一起,感觉很入味。白斩鸡,真的好嫩又润,空口吃不觉得咸也不淡,鸡皮也不油,刚刚好。不沾配的酱油也好吃。而且骨头不带血,吃过很多白斩鸡骨头都还有血丝。
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周末晚上去吃的,实在是没东西吃,点了个牛油虾这个叫油啊,还很甜,蒜香骨和菜单上的看起来完全不一样,上来的用锡纸包着的,吃下去不知道是本身就是咸肉做的还是肉不新鲜,反正不好吃,还有酸辣汤没味道很大一缸,总体不灵。
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云南路上的小绍兴,之前在网上查,这家的白斩鸡很有名!人确实挺多的,队伍也不短。品尝过后,我是没有觉得很好吃啦,要是不蘸料,一点味道也没有,还以为鸡肉是热的,上来才发现是凉的!这里是18元起卖,一斤39元,真不便宜!开始想着三个人怎么也得一斤,结果到最后只吃了一半,只好打包带走! 查看全部
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以前只要是想吃鸡就会到这家,现在已经经过几次改装,味道和以前还是有点儿差距的,调味料理的都不错,鸡也处理的很干净,就是没啥特色,倒是鸡粥挺鲜的,鸡汤的精华都进去了,其他点心也都一般,服务员相对比较被动,但要求还是都满足的,随便吃吃性价比还不错......
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交通比较的便利,要是像开车的话,附近还有停车场,但是收费蛮贵了。餐厅装饰的比较简约化,大厅采光非常的好而且还很宽敞,餐桌距离比较适中,相互不会打扰到对方。上菜速度不是很慢,服务还说的过去。鸡鸭血汤很不错,比较的清淡,但是一点腥味都没有,血块切的比较厚,非常的细嫩并且很紧致,吃起来口感非常的棒。
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白斩鸡25一斤,最少要30元的,一盘。 鸡骨处带血,鸡肉嫩滑,火候不错,蘸着酱油吃,清淡有了,鸡肉本身的香味却没吃出来。 个人觉得,北镇的沟帮子熏鸡,德州的扒鸡等等,味道的醇厚要远胜过小绍兴。 单以白斩鸡来讲,从食材到蘸料上,小绍兴都并无过人之处。 只是,作为上海的一种特色美食,也可一尝 查看全部
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绍兴上海的老字号了,三黄鸡一直很出名,所以最后来到了这条老店颇多的云南南路,除了小绍兴还会有鲜得来之类的,也可以再去吃吃排骨年糕之类的哦~这里的小绍兴是两层楼的,楼下的话是自己点单然后去拿的,主要以面食和三黄鸡为主,基本上属于快餐类的,没有人带位子的,要自己找的,楼上的话是点单类的,小伙伴们千万别走错了???我就是没有上去再下面就稀里糊涂的点单了,还要自己找位子还是蛮麻烦的~三黄鸡的味道还是蛮好的,鸡肉很嫩,不会有肥腻的感觉,和振鼎鸡有点像~价格的话比起振鼎鸡略贵。 查看全部
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和一段时间没见的朋友见面,突然有点想吃白斩鸡,正好她也喜欢,就到总店来啦,小盆的腿肉部位的白斩鸡比鸡胸肉的要贵上20块不到,我们点的腿肉,52一小盆~蘸酱一人一小碗~白斩鸡不管蘸不蘸酱其实都好吃
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老字号的店。店堂在云南路上算宽敞的。一楼是吃小吃,楼上是吃菜的。桌子之间的过道宽宽的。管理上较为现代一点。得先买单,坐下来后,将单交给服务员,除白斩鸡外,其余食物都由服务员送过来。这里的江南风味菜被评为“上海名菜”,包括白斩鸡在内。有外卖熟食,豆制品、肉制品这类,价格比一般的贵一些。白斩鸡不错,皮脆,肉有弹性,很新鲜。沾上酱料,鸡就更有味了。同振鼎鸡的白斩鸡倒是差不多。鸡粥很便宜,看着碗不是很大,可喝完粥就撑了。粥上面浇了一些酱汁和葱花。粥较粘稠,米很白,煮得较烂。有些糯。原以为里面有鸡肉,其实没有。细细品尝,才在余味中找了一丝鸡味。估计是加了一些清鸡汤煮的粥。没什么鸡味,一般。 查看全部
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