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历史文化名城潮州位于广东省最东端,素有“海滨邹鲁”、“岭海名邦”之称。
潮州古城三山环抱,一江潆绕。市区东北群峰连绵,西南桑浦山石奇洞怪,东南平原沃野如黛,碧海无涯,韩江、黄冈河自北向南贯穿全境,风光绮丽。潮州市内有古城墙、古寺、古桥、古塔、古祠、古牌坊、古民居等文物胜迹700多处。深宅幽巷之间,充盈着久远历史的气息。
以潮州话、潮剧、潮州工夫茶、潮州陶瓷为代表的潮州文化,既保留了中原文化精粹,又闪烁着海洋文化和周边地方文化光华。
自古就有“到广不到潮,白白走一遭”的民谣。

历史文化

一、民俗文化:潮州民俗文化独特。潮州方言、潮剧、潮州音乐、潮州大锣鼓、潮州菜、潮州工夫茶、潮州民俗风情等,无不具有鲜明的地方色彩,蕴涵浓郁的中古遗风,潮州因而被汉学家誉为“中原文化的典橱”。潮州文化是一种民系文化,为海内外全体潮州人所共有,其涵盖范围甚广,主要包含:

潮剧
即潮州戏,历史悠久,风采独具。数百年来,潮剧在形成和发展过程中,不断吸收当地民间艺术精华,使其音乐,唱腔,表演形式日趋丰富,逐步形成了自身的风格,成为全国十大剧种之一。潮剧不但活跃于潮汕和闽南地带,在东南亚诸国也有着深远的影响。

潮州音乐
源远流长,优美动听,驰名中外,它具有独特的艺术风格和浓郁的地方色彩。其表演形式灵活多变,既可表演出千军万马,气势磅薄,壮怀激烈的场面,也可奏出轻快活泼、悠扬悦耳的情调。千百年来,潮州音乐备受世人喜爱和欢迎。

潮州工艺
琳琅满目,光彩照人,是优秀的潮州文化的一部份,是潮州人民智慧的结晶。潮州的陶瓷,自晋以来,已有深厚的根基,至宋代的笔架山窑,更是名震遐迩。笔架山宋窑有百窑村之称,其瓷器有“白如玉,薄如纸,明如镜,声如磬”的美誉。潮州木雕是工艺美术的佼佼者,在长期的发展过程中,潮州木雕形成了鲜明的风格。潮州有“木雕城”之誉称。潮绣是我国四大名绣之一——粤绣的一大支系。潮绣讲究构图均称,色彩浓烈,富丽堂皇。

二、名人:自古到今,潮汕地区人杰地灵,人才辈出。其中对我国或潮汕地区社会进步发展作过重要贡献,对民众做过重要好事的著名历史人物,一直受到后人的怀念。
李嘉诚(1928~ )中国香港企业家。广东潮州人。幼时家境清贫,11岁时因日军入侵而随父流落香港。22岁时创办长江塑料厂,专营玩具和家庭用品。后创办长江实业(集团)有限公司,并成为香港华资地产界屈指可数的几大集团之一。他善于经营多元化集团,成为香港经济界的一条“猛龙”。
改革开放以后,李嘉诚与内地的合作更为密切。1979年被委任为中国国际信托投资公司董事,负责联系在中国的外国投资。随后,和记黄埔公司大力扩充中国贸易部,通过和记洋行建立与大陆的联系,分别在北京、广州和上海成立办事处,多方寻求双边贸易、长期投资以及各种可能参与的投资活动。
在1999年的美国《福布斯》(Forbes)杂志世界富豪排名榜中,李嘉诚排名第10位,是亚洲首富。并被列为“全球十大最具创意和成功商人”之一。

中国瓷都
潮州市是广东的“东大门”,素有“海滨邹鲁”、“岭海名邦”之称,是中国瓷都。
潮州市陶瓷业的历史和现状是我国陶瓷业的典型缩影,具有一定的代表性。潮州陶瓷生产历史悠久,是我国古瓷都和陶瓷文化的发祥地之一,笔架山宋窑现为全国重点文物保护单位;潮州陶瓷有着丰富的瓷土资源,其中“飞天燕”瓷土矿居全国已勘探各瓷土矿的瓷土资源蕴藏量的第二位,为潮州陶瓷产业的可持续发展提供了资源保证;潮州是全国最大的陶瓷产区之一,是全国陶瓷生产企业最多的地方,是全国陶瓷出口量最大的地区,是全国最大的工艺瓷、日用瓷和卫生洁具生产基地。

功夫茶
广东潮州和汕头一带盛行工夫茶(又称功夫茶)。
饮工夫茶一般以3人为宜,比较考究的是选用宜兴产的小陶壶和白瓷上釉茶杯,这种茶杯口径只有银元大小,如同小酒杯。小陶壶(罐)里装入乌龙茶和水,放在小炭炉或小酒精炉上煮。茶煮好后拿起茶壶在摆成品字形的3个瓷杯上面作圆周运动(当地俗称为“关公巡城”),依次斟满每一个小杯,此时就可以捧起香气四溢的小茶杯慢慢品尝。饮茶时不能一杯斟满再斟一杯,而要按杯的多少来回轮流顺序斟。因此工夫茶除了泡制要功夫外,饮茶也需要费功夫。无怪乎人们说,没有工夫就莫饮工夫茶。

旅游月历

最佳旅游时间

9、10月温度最为适宜,是最佳出游时间。
潮州地处广东省的东部,属于亚热带海洋性季风气候,7、8月份气温相对较高。但纵观全年,平均气温在21℃。潮州雨量充沛,气候温和,终年常绿。

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