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【把世界装进书里】寻着空气中那荡漾的馥郁酒香,在福建三明莲花峰下终觅千年酒村

美图 精华

上山下海的茵茵 于2017-11-07发布 | 10月出游 | 浏览5287次

前言

海拔1507米的莲花峰位于福建三明市三元区中村乡白水、草洋、顶太村交界处,因孤峰突兀好似莲花蕊,而四周山峦又如重重莲瓣,故名莲花峰。莲花山山麓下的顶太村海拔930米,虽然全村共有96户356人,但常住人口只有100多人,绝对是一个“迷你”的高山村庄。

前言

海拔1507米的莲花峰位于福建三明市三元区中村乡白水、草洋、顶太村交界处,因孤峰突兀好似莲花蕊,而四周山峦又如重重莲瓣,故名莲花峰。莲花山山麓下的顶太村海拔930米,虽然全村共有96户356人,但常住人口只有100多人,绝对是一个“迷你”的高山村庄。

山路十八拐

进入顶太村前有一段3公里的盘山公路,因为这段盘旋而上的公路的大小弯道恰巧是十八个,所以就有了“十八拐”的说法。随着一个一个地拐弯,茂密的森林、古老的树木、翠绿的竹海、层层的梯田,南方静谧山村的美景接踵而至。

顶太张姓人家

唐开元二年(714年),张儒(名敬斋,字子贤,号开先)由河南光州固始县入闽。明末原居顶头的朱姓人家纷纷外迁,张儒后裔张伯四的十三世孙光明公见山清水秀,便于崇祯十六年迁居于此,雄心勃勃,将原“顶头”更名“顶太”。

十八学士柳杉林

在半岭涧边快到村子的位置能看到有“十八学士”美称的十八株百年柳杉。柳杉虽然不是一种很珍惜的树木,但十八株平均树龄超过200年密集分布在村道边确是比较罕见的。

冷知识:唐太宗李世民在长安城设文学馆,王府属杜如晦、记室房玄龄、虞世南、文学褚亮、姚思廉、主簿李玄道、参军蔡允恭、薛元敬、颜相时、咨议典签苏勖、天策府从事中郎于志宁、军咨祭酒苏世长、记室薛收、仓曹李守素、国子助教陆德明、孔颖达、信都盖文达、宋州总管府户曹许敬宗共十八人常讨论政事、典籍,当时称之为“十八学士”。

感受“千年酒村”

十八个拐结束后,眼前豁然开朗,只见周围青山环抱,前方远处的群山层峦叠嶂,身后就是刚装修好不久的游客服务中心。

品味珍浆 “顶太红”

“千年酒村酒飘香,杯中盛满祝福泪,奔向小康号角吹,青山啊,翠竹梯田美……” ——《醉美顶太红》

顶太人家酿造“顶太红”使用的糯米是当年秋收时颗粒饱满、光泽亮丽的优质糯米;水是制酒当天晨间挑回竹山仔溪无污染、未见太阳光的山涧泉水;粬是尤溪坂面、大田建设等地的上等乌衣红粬。

视觉:原浆酒色晶莹透明,具有极富感染力的琥珀深红色。 嗅觉:将鼻子移近酒杯,“顶太红”的馥郁芳香不同于白酒的香型,更区别于化学香精,是一种深沉脂香和黄酒特有酒香的混合。

特色酒道

顶太村的后山至今仍保存该村通往福州等地的石头古驿道,旧时官道从杜水、坑源等村爬上来,经过这里的岭峡再往草洋上去,可通到大洛、尤溪,可以抵沙溪洋口仔码头。“顶太村”通过“千年酒村”品牌打造特色酒文化,譬如这条用酒坛子妆点的青石板小路就很特别,每个酒坛子上的 “酒”字没有一个是重复的。

清末民居“中和堂”

顶太村的民居多依岭梯级而建。悬空时则吊脚而立,任由一旁的石径拾阶而上。

顶太村的民居沿习清末的建筑风格,现保存有清末的古居建筑“中和堂”一座。虽然现在只有两位老人居住在这里,并没有很好地修缮整理,但仍旧洋溢着昔日的大户气派。“中和堂”的门楼残存,条石为框、方砖砌墙,额书“余庆”,暗含“此乃积善人家”之意。

穿过门楼,可看到里面是一个堡式建筑,墙边建护厝、上下堂、两边厢房。天井四边及地面,全是条石铺砌;正厅雕梁画栋,特别是窗雕相当精美。

古建筑 “太保庙”

始建于清乾隆十五年(1751)年的“太保庙”面阔三间,埕约两桌,村里留守的老人们百无聊赖的时候挺喜欢在这里发发呆。

民宿“竹林乡舍”

顶太村离三明市区不远,虽然村里有可以住宿的农家乐,但是条件和市区的酒店还是有一定的差距,不过绝对推荐在这里品尝原生态农家菜。这里的山泉酿酒,酒酿出了美食:以酒当水蒸糯米饭;以酒当水,加糠煮蛋,香甜滋补……

“千年酒村”山水顶太准备好了美酒美食与美景,静静等候都市候鸟族的到来。

TIPS:顶太村距离离三明市区28.3公里,由于并不是传统的旅游景区,所以交通略微不便,公共交通无法到达,只能自驾。

这篇游记中提到景点

三明 福建

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【把世界装进书里】寻着空气中那荡漾的馥郁酒香,在福建三明莲花峰下终觅千年酒村

1前言 2山路十八拐 3顶太张姓人家 4十八学士柳杉林 5感受“千年酒村” 6品味珍浆 “顶太红” 7特色酒道 8清末民居“中和堂” 9古建筑 “太保庙” 10民宿“竹林乡舍” 11 “千年酒村”山水顶太准备好了美酒美食与美景,静静等候都市候鸟族的到来。

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