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【把世界装进书里】鲜美全羊汤,醉美柿子沟

静水2013 于2017-11-23发布 | 10月出游 | 浏览4789次

前言

这个“国庆节”没有远游,选择了周边游。厌烦景区里的人山人海,与其这样,倒不如一家人一起开着小车,去山里呼吸新鲜空气,与蓝天白云果树来个亲密接触,在青州还真就隐藏着这样一个世外桃源-那就是柿子沟。
走进青州柿子沟,漫步洋溢着生活气息古老村落,走进挂满枝头绵延数里柿子沟,感受秋日山村丰收热闹的景象,领略秋天醉美的景象。品尝临朐当地相传200多年的全羊宴,寻找散落乡村、保持最正宗、最纯真的全羊宴美食。
【自驾一日游行程】
上午:临朐奇石文化城,赏奇石逛花卉市场
午餐:临朐豹伏岭全羊馆喝全羊汤、手抓羊肉
下午:游青州柿子沟景区
晚上:赏青州古城夜景
【交通】
地址:青州柿子沟景区位于青州市王坟镇上白洋村,从王坟镇往仰天山方向走约10公里,到达白羊口村,有柿子沟景区由此向里的红色提示牌。潍坊过来也可以走临朐,从石门坊向西进入青州地界后左转进入仰天山路,5公里后到达白羊口村,在过桥前右转进入柿子沟景区。
柿子沟自驾路线:
1、青州—仰天山南路—白洋口大桥—柿子沟景区
2、临朐—石门坊—没口—白洋口大桥—柿子沟景区
【小贴士】
在王坟镇众多柿子沟中,有三条线路具有代表性,一是白洋村(又称“柿子沟”),二是寨子崮,三是八喜谷。三条线路各领风骚,色彩纷呈,可谓青州柿子沟的代表作。沟内流水潺潺,金柿飘香,民风淳朴,村人好客。
【青州柿子沟景区的进山提示】
1、山区为重点防火单位,进入山区严禁烟火。
2、尊重老乡,未经同意,不要给对方拍照,不要随意摘取瓜果蔬菜,山里人民生活不容易!如需采摘,可提前提出与村里协调安排。
3、要注重环保,这是素质的体现。无论在车上还是在景区,备好垃圾袋。
4、柿子沟只有移动、联通信号。请电信用户请提前做好准备,防止失联。
5、山路比较危险,注意安全。建议大家穿登山鞋,带登山仗爬山。

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赏奇石文化

10月2日早晨睡到自然醒,一家三口开上爱车走G18东青高速-G25长深高速,在临朐出口下高速。

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看时间尚早,而且天阴沉沉,这时候吃午餐尚早,去柿子沟天气欠佳,路过临朐奇石文化城,决定先逛奇石市场。

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临朐县是首批“中国观赏石之乡”,其地质条件和地理环境,赋予了丰厚的观赏石资源。

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红丝石系钙质细砂岩,颗粒均匀,质坚而润。色彩各异,纹理天成,千姿百态。目前常见有红地黄丝、紫红地褐丝、红褐地紫丝、紫地黑丝等,尤以黄地红丝、紫地黑丝者为上。

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临朐彩石属沉积岩,其石坚硬细腻、石玉间杂混合自然、结构奇妙。

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临朐以出产红丝石闻名,由红丝石做的砚台也很有名。

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临朐太湖石多分布在境内西南部山区。色以青、红、黄为多,型以瘦、漏、皱、透、秀居首,形态生动,俊秀自然,古朴典雅,妙趣横生。

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临朐紫金石相传有镇宅、避邪、保平安之说,深受大家的喜爱。该石呈紫色,间青绿花纹,有豆绿色圆眼,含瞳子、晕三、五层,有些部位映日泛银星。

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除此,还有龟石、竹节石、燕子石、千层石、钟乳石、沂山石、嵩山玉等,至目前,已发现的就有十多个系列、八十多个品种石,瑰丽而神奇,观赏、实用价值颇高。

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而且汇集了皖、豫、桂、滇、鄂、川、青、新、藏、内蒙、辽、吉、闽、浙等国内名石珍品,实用价值颇高的奇石也是屡见不鲜,比比皆是,应有尽有。

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虽然不懂石头,但欣赏美还是可以的,因为石之美的抽象与空灵与中国传统审美文化的精神相契合,所以很多文人士大夫都爱石成癖。

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特别是石之美在丑中见出,丑到极点也就美到极点。清代文艺理论家刘熙载曾经在《艺概》中指出“怪石之丑为美,丑到极处就是美到极处”。

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奇石文化城的对面有一个花卉市场,逛完恰好是中午。

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品鲜美全羊汤

从临朐奇石文化城沿着S327省道,向西驱车2公里左右路南,就看到当地口碑不错的临朐豹伏岭全羊馆。从外观看这是一家普普通通的街角小店,邻里小店般朴实的用餐环境,但一到饭点,门庭若市,座无虚席。 就是这一家普普通通静守在街角的小店,让我们见证了“酒香不怕巷子深”的道理。

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说起山东的美食,临朐的全羊宴定是榜上有名,它是在宫廷“全羊席”基础上发展起来的,距今约有200年历史,清代就盛行。临朐的德顺楼饭庄因烹调羊肉驰名齐鲁,当时有“青州游,莫过德顺楼”一说(临朐旧时隶属青州),由此可见临朐全羊历史之久。时过境迁,这一特色小吃历经岁月流转,后人不断改进,在保持传统特色基础上又加进了一些时尚元素,随即更加声名远扬,成为齐鲁脍炙人口的食字招牌。

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如今临朐全羊最有名气的是五井全羊,大关全羊(沂山脚下),豹伏岭全羊。临朐全羊汤以临朐西南山区的沂蒙黑山羊为主要原料,临朐西南部的九山、寺头、五井、沂山一带,地质上属青石山区,山清水秀,树繁草美,空气清新,是一块没有任何污染的净土。

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沂蒙黑山羊俗称”山羊猴子”,生性活泼好动,善跑敏捷,,饿了吃山上的青草,渴了就喝山间的清泉,遍尝山间仙草,山间泉水更是其营养液,沐浴自然氧气,尽享大自然杰作,日久天长成就了它们绿色纯天然的精华,肉质纤维细长不膻不腻,具有滋阴壮阳养肝益肾等功效。

豹伏岭全羊馆的特色是全羊汤,炒羊杂、拌羊肉、带骨手扒、另外还有羊蹄、羊肠等,虽然菜单上还有其它小菜,但除了羊身上所有的部位全部能下菜,你点别的菜还真没有。

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一口大铁锅在炉膛上滚滚沸腾,宰杀后羊的各部分,头、蹄、肝、肺、心、肠、肉、羊血等一块儿入锅,配以祖传工艺中药,加以熬煮。就连烧大锅的柴禾也都有讲究,以槐木为佳,因其木质坚硬,开锅后,可以不用长时间添柴,一直细火慢炖,便于出滋味。

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大锅里的羊汤一直在热滚中,2—3个小时后所有营养就熬出来了,雪白雪白的羊汤和鲜嫩的羊肉味香飘万里,随便从锅里捞出几块羊肉、羊杂,稍微加上点姜末、香菜、葱丝,胡椒面,再浇上点羊汤,一盆富营养、味醇厚、口鲜香的全羊汤出锅了。

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再来一盘带骨手扒肉,鲜而不膻,肥而不腻,我这个不爱吃羊肉的人都觉得好吃。

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一盆热气腾腾的全羊汤,配上面香诱人硬面火烧。

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全羊汤或掰烧饼入碗,或持饼下箸,大口朵颐,好不痛快!其时腹中已饥,亦应是汤太鲜肉太美,我吃净三大碗方停嘴。

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百年柿林古村美

太阳也很眷顾我们,一上午阴天,吃完午餐,变晴朗了,经石门坊前往柿子沟。

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公路上静静的,车流很少,这是十一黄金周吗?路两边的秋叶渐渐地披上了金黄色的外衣,在秋风中婆娑起舞,偶尔有几棵火炬树在阳光下透着欲滴的鲜红。公路两边的柿子树越来越多,一串串的柿子似火红的笑脸,高高地挂在枝头,宛如一个个可爱的小红灯笼。

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路边有几棵楂树,枝头缀满了山楂,地下更是铺满了山楂果,摘一个山楂送进嘴里,一股淡淡的酸意伴着浓浓的甜蜜直钻肺腑。这就是自驾的好处,随时看到好风景随时可以停车,还可以随时调整你的路线行程,也就是可以玩的比较任性。

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柿子沟景区位于青州市王坟镇白洋村,这里三面环山,植被茂密,丰富的自然资源让柿子沟常年流水不断,大小几万余株柿子遍布谷底,许多都是百年以上的老树。

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这里的自然风光和民风都非常好,老百姓有柿(事)如意的愿望,柿子是对美好事物的向往。特别是秋季一颗颗挂满丰收且沾满诗意的柿子树,就形成了柿子沟最美的景色。

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柿子沟原名叫上白洋村,上白洋村的历史可是很久远的,西汉初年张良帮助刘邦平定天下后,就曾经隐居到这里。现在还完整的保留有张良游经过的观星台、石瓮、石道人山等。

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漫山遍野的柿子树引来了摄影爱好者,他们将眼前的美景用相机记录下来,于是柿子沟的名字就一下叫开了。

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沿着蜿蜒曲折的道路,拾级而上,历史与古老,展现在世人面前。旧砖墙、老房屋、石板路,这里的一切诉说着古朴、厚重。

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顺着崎岖的山路向山里走,山沟两侧出现成片的柿子树,弯曲苍劲的树枝上缀满一串串柿子,圆圆的,红红的,像数不清的小红灯笼,夺人眼目。

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令人感兴趣的是单株柿子树,有的树身怪异、高大,树上只有星星点点的红柿子,红红的柿子十分诱人。

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枝条曲曲折折,舒展的伸向湛蓝天空,仿佛在上苍捧出绝世的珍宝。

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摘一颗熟透的火红柿子,掰开汁水横溢,连吸带吮下肚,甜到心里。

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硬一点的柿子有点发涩,在这里你不用担心当地人,你尽管摘,你尽管吃,没人管你。

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累了可以在梯田上松乱的草上或田地边坐一会,看看远处的山和柿子林,你几乎看不到人,偶尔也有背柴草或担水的老汉从远处过来。这里非常宁静,听不到车辆的轰鸣声和嘈杂的人声,一家人在山坡上坐坐,晒晒太阳,暖融融的,很惬意!

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秋风吹过,舒爽怡人,听着鸟儿的叫声,更觉得真是难得幽静。此时最想做的就是静静地闭上眼,听听这秋风,闻闻这秋的味道,让我们融进这秋风和大山之中。

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游览完柿子沟的山水,走进村子去感受村民的日常生活。

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溪流潺潺环绕在这个僻静的小村庄周围,虽无大江大河之气势,也无黄河长江之奔腾,只有涓涓细流在静静地流淌着……。

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一条用整齐的石块铺成的小道,小道两边为了迎接游客,栽满了四季应时而开的花,有地瓜牡丹,芍药,菊花等。

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小道两旁村里的大婶在为游客摊柿子煎饼;

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看到非常安逸地老人,看到抱孩子的大嫂,看到在小溪边洗衣服的农妇,再看看身旁柿子树。

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陶渊明的田园生活展现在眼前:暧暧远人村,依依墟里烟。狗吠深巷中,鸡鸣桑树颠。

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在柿子沟里,当老公推着我们荡起秋千的时候,我仿佛长了翅膀飞起来了,那种腾空而起的感觉太美妙了,与你们一起度假的幸福时光像花儿一样绽放,一家人在一起,就是最美的时光......。

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夜色中的青州古城,灯火阑珊。糅合着古代和当今的历史文化元素,向观众和游人诉说着青州过去和现在的故事,映衬出古城一幅美丽的风情画卷。

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这篇游记中提到景点

潍坊

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【把世界装进书里】鲜美全羊汤,醉美柿子沟

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