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吃货党|读取祝福密码,说说那些心意满满的日本「缘起」伴手礼

精华

all about japan 全日本 于2018-11-07发布 | 11月出游 | 浏览2874次

前言

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日本送礼情商课之甜品篇

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日语里的「缘起」这词,最早源自于古老的佛教语言,因相信是缘分促成了物事的发展变化,所以凡是那些增进良缘的事物,在日本都被称为「缘起物」,也就是我们所说的「吉祥物」。就像传统婚礼时要准备红枣意味早生贵子一样,日本也有许多因谐音或者文化习俗而约定俗称的缘起物。特别是平常在和日本人礼尚往来时,针对伴手礼里藏着的心意和讲究,还是很有必要提前做足功课的哦!

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含有富贵意涵的羊羹

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大家或许很好奇,羊羹为什么叫羊羹呢?据说在中国古代,羊羹还真是加入羊肉做成的羹汤,只是后来因随着禅宗传到日本时因为僧侣不能吃荤,才选用红豆及寒天做替代,久而久之,便形成了今天日本市面上口感甜滑的羊羹了。

要知道在古代日本,砂糖可是非常珍贵的食材,不是任何人都能享用的,日本人甚至还曾把砂糖当成贵重的药材,因此加入大量砂糖的羊羹古时可是特殊时节才能吃到的高端料理,由此,我们也会发现,羊羹是年节料理时必入榜单的一道轻食料理。有了这层说明,我们也就可以理解为何在国内区区几块钱就能搞定,甚至完全无法登大雅之堂的羊羹,在日本为何包装得如此精美,售价居高不下的原因了吧。最后一个知识点,如果你想送礼给对方赔罪,羊羹也是很能派上用场的哦。

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婚前说亲的不可忘的最中

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「最中」是由两块空心饼包馅合起做成的点心,因此又被衍伸成很「合适」的意思,日本人常在相亲或者结婚前见父母时带上这种最中,当作伴手礼献给未来的boss大人。此外日本许多知名和果子店家总会推出各种特殊形状的最中,除了原有的意义外还加上了其他的祝福。例如,被日本人誉为道歉神器的和果子专门店虎屋就有推出红白樱花最中,又是红白又是最中还有象征和平的樱花,心意满分。对最终感兴趣的盆友,也可以搜一下由御果子新正堂家推出的话题性和菓单品——以忠臣藏故事为原型的超大馅「切腹最中」,也算是业界良心了吧。

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象征百年好合的铜锣烧

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大家都熟悉的铜锣烧,其实跟刚刚介绍过的最中有着异曲同工之妙,它俩都是由两片饼夹馅而成的产物,并且两者常用红豆当馅。红豆因为本身的红,常被认为具有避邪趋害的力量,因此在日本文化里,红豆可也是相当吉利的食材。前文提到最中有着合适的意味,自然构造相近的铜锣烧也是配合喜庆场合时最热门的伴手礼咯。若硬要说它俩的区别的话,大概也就是最中比较有高级感,更适合送长辈或上司,而铜锣烧比较亲民,适合送亲友或熟人了吧。

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幸福与长寿叠加的年轮蛋糕

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来自德国的年轮蛋糕因其切面与树木的年轮很相似,故得其名。说到年轮大家应该就能想像为什么说年轮蛋糕是缘起伴手礼了,一圈一圈的年轮记录着树木本身的年龄,同时也就代表着「长寿」,以及「不断叠加的幸福」,日本人就常在婚礼或小孩降生时送年轮蛋糕表示祝福。在它的发源地德国,年轮蛋糕同样是快乐家族的常伴美食,从19世纪至今,人们扔常以年轮蛋糕当作庆典时的纪念品,是一道相当喜庆的甜点。

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象征新开始的红白馒头

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日本古来总是喜欢用红白表示喜庆,不管是红白鱼板、红白馒头、还是年底的红白歌合战(笑)由来就是,红色代表刚出世的婴孩,白色则代表死别时的装束,两者合起来就代表着一段完整的人生。因此日本人在毕业、结婚、生产等人生有重大变化时总是喜欢送上红白馒头表示祝福,希望在新的道路上能大展鸿图,这种搭配还经常可在日本的宴客小礼中出现哦。

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广结恋爱良缘的红茶

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在日本,泡茶时偶然发现杯里有立起来的茶柱,可是预示着要有好事发生的哦。而来自西方的红茶也有着类似的讲法。若杯里有立起来的茶柱则表示会有人到访,较硬的茶柱代表来访者是男性,较软者则是女性。另外也有个传说是茶茎若浮在红茶表面就能遇见身形高挑的白马王子呢!要送礼给正在找寻另一半的女性朋友的话,红茶可是个很不错的选择喔。

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祝愿满怀喜悦的昆布

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平时默默付出,撑起火锅大局的汤头界扛霸子昆布也是日本人眼中的幸运物之一呢,呵呵没想到吧。其实在远在日本平安时代(西元794年-1185年)昆布已经是庆典料理的名角儿了,而到了战国时代更是武将最爱的吉祥物之一。

武将在出征前有个仪式就是将鲍鱼、栗子、昆布一同摆上分三次与酒一同饮下,象征打败敌人,取得胜利,带来喜悦(昆布日文发音近似喜悦)。时至今日昆布仍为人们喜爱的吉祥食品,今后吃到妈妈的爱心昆布火锅记得要更感恩喔。

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颜色缤纷讨喜的金平糖

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日本年底过年时都会吃的「おせち料理」,也就是我们所说的年夜饭。毕竟是过年,精美的料理盒里自然都装满了何种象征吉祥的菜色。像是因为身体弯弯像老人因此象征长寿的虾米啦,因为黄澄澄像金元宝的栗子等等。其中黑豆更是年菜里绝对不会缺席的固定班底,由于豆原本就有强壮、健康的意思,而其谐音又相近于日文的「勤勉」,是一年之始最具代表性的菜色之一。毕竟,上班狗一年可真不容易啊。

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颜色缤纷讨喜的金平糖

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金平糖的制作相当繁复费时,需要集中这作者所有的注意力,就像养育孩子一般,你完全无法将视线移开半刻。因此,这种小巧精美的糖有「从小培养到大」的意思,使人联想到构筑新家庭的新婚夫妇,从以前就是日本人就喜欢拿金平糖用当作结婚礼物。就连日本皇室在婚礼或生产时也会赠送金平糖给相关人士,你就知道金平糖是多具有代表性的吉祥礼物了。加上近年来金平糖也以缤纷的色彩掳获人心,为日本算是相当讨喜的伴手礼之一了哦。

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带来福气的长崎蛋糕カステラ(Castela)

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说到Castela大家就会说啊不就是蜂蜜蛋糕吗!不不不,才不一样(摇手指),因为Castela里没有加蜂蜜啊!而且我们说的蜂蜜蛋糕不像Castela底下还有粗砂糖,少了那个口感就不是Castela了呀!

哈哈,那啥,我们回到正题,为什么说Castela是缘起伴手礼呢?其来自日本Castela的创始店,位于长崎的福砂屋(因此Castela又称长崎蛋糕),由于福砂屋的商标是象征福气的蝙蝠,因此拿到福砂屋的Castela就有拿到福气的意味。此外,因为Castela长形的外表,又被赋予了长久相处的意味,是婚礼时常见的伴手礼。

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千里送鹅毛,礼轻情义重

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礼,在中国古代,是需要执行一堆繁文缛节才能表示对一个人或一件事情的重视,深受儒家思想影响的日本自然在礼这方面也有上千年的历史。经过几千年的演化,现在很多时候只要送个伴手或名产就能表达对一个人的感激。所谓礼轻情意重,一些传统礼品本身就蕴藏着祝福的意味,虽然没有明说,但只要看到礼盒里有这些东西就能意会到这个人的心意。看了以上介绍,你也能够读取藏在礼盒里的祝福密码了吗?下次不知道该送什么时,不妨就从这些方向好好挑选情商最高的那款吧!

这篇游记中提到景点

长崎

目录

吃货党|读取祝福密码,说说那些心意满满的日本「缘起」伴手礼

1日本送礼情商课之甜品篇 2含有富贵意涵的羊羹 3婚前说亲的不可忘的最中 4象征百年好合的铜锣烧 5幸福与长寿叠加的年轮蛋糕 6象征新开始的红白馒头 7广结恋爱良缘的红茶 8祝愿满怀喜悦的昆布 9颜色缤纷讨喜的金平糖 10颜色缤纷讨喜的金平糖 11带来福气的长崎蛋糕カステラ(Castela) 12千里送鹅毛,礼轻情义重

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