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【我是达人】寻味成都:一段疯狂到怀疑人生的“变态辣”旅程!

美图 精华

志远天下行 于2018-12-25发布 | 12月出游 | 浏览6347次

前言

本文约有7300字,112张图,详细阅读约需15分钟时间。

寻味成都

如果问大家,中国最具人间烟火气的城市,我想大多数人会和我想到的是同一个地方——成都。这座有着三千多年历史的天府之国,是联合国授予的“美食之都”。可以说,成都是每个人一生之中必须要去的城市之一,而且但凡来过之后,却还想再来的地方。 有这么一个笑话,说一位外国人到了成都,说要花一年吃遍中国美食,结果两年了也没走出成都。虽说是个笑话,但是也足以见成都在吃货心中的地位是至高无上的。成都的酸辣粉、火锅、串串、川菜等等都让人趋之若鹜,到了成都基本上就是吃吃吃,根本停不下来。

而我作为一个完全不能吃辣的南方人,对于成都是既爱又恨的。几年前曾有过一次成都自由行,对这里的辣味印象非常深刻。这几年我也一直想再去成都,却又害怕自己的肠胃受不了。如果这次不是因为在老同学的提议之下,又恰巧赶上甘肃庆阳在成都举办旅游推介会,邀请我前去分享,也许我不知何时能再次鼓起勇气前往成都呢! 寻味成都之旅,对我来说也算是一次说走就走的旅行。从老同学的提议,到庆阳旅发委的邀请,再到我的下定决心订票前往成都,并做好行程规划,我仅两天时间完成,简直疯狂到怀疑人生。

行前规划

我每次要准备出行,都有做好行前规划。这次去成都也不例外。因为之前有来过成都,对成都这座城市也有所了解,加上我提前咨询了一些去过成都的朋友,和在成都的朋友的建议和推荐,根据自己的行程安排,做了一份五天四夜的成都自由行线路表格(实际在成都只有三天时间)。其实在我还没有结束这次的成都自由行前,就有很多朋友留言,让我尽快整理一份攻略出来,以供大家参考,希望这份表格和这篇攻略没让大家失望。

第一味:如在蜀火锅

作为一个完全不能吃辣的南方人来说,来到成都这座美食天堂,简直就是一种对味蕾的极大考验。但不刷火锅不吃辣,就等于白来成都。与同学临时决定来成都自由行,下了飞机打车进城,顺道去了一家“如在蜀”火锅餐厅,从进店的一瞬间,就能感受到这里“火辣”的气氛。

以前在南方,也有吃过四川火锅,但比起这里的火锅,才发现什么才是正宗,也辣得够味,锅底选用的是优质的牛油红锅,就连平时不常吃辣的我们,也一连刷了好几盘。

除了传统的牛肉和牛百叶,“铺盖毛肚”是如在蜀老火锅的“镇店菜”,甄选优质水牛牛百叶,在牛油红锅涮烫八秒,食用木瓜蛋白质嫩化,脆嫩开胃。另外他家的鸭血特别新鲜,独一无二,入口顺滑,一盘不够吃还再叫了一盘。人均60就能吃的非常满足!我们从七点半进店吃了两个小时,店里一直人气爆棚,可见大家对这家性价比颇高的火锅店的好评!这也难怪才开业才半年,便已经在各地开了七八家分店了!

成都帝盛君豪酒店

这次能来成都,另一个主要原因,是我受到庆阳旅发委的邀请,来成都做旅游推介会的分享。今年10月份,我曾参加过甘肃庆阳的采风活动,几天时间给我留下太多美好的印象,这次能够再次受邀来成都分享庆阳的旅游印象,实乃荣幸之至。 在成都的前两晚,我是入住在主办方安排的帝盛君豪酒店。这是一家准五星级的酒店,各方面的条件自然没得说,酒店的位置也在城市中心,距离春熙路、宽窄巷、天府广场等近在咫尺,酒店门口就是地铁站,出入非常方便。

第二味:龙抄手

虽然酒店有免费提供自助早餐,但第二天一早,我和同学还是决定在外面吃点成都小吃。而出了酒店,旁边就是小福建营巷,它是用老居民楼的通道改建成的小吃一条街。小吃街虽然不长,店面也不多,但人气却很旺,尤其是很多当地居民都会来这些吃。我在外挑选当地小吃的一个重要原则,就是本地人也会经常光顾的,肯定差不了!

在小吃街上的一家小店,有位阿姨在手工制作混沌,吸引了我们。在成都,龙抄手是一定要品尝的一种小吃。成都的龙抄手,在北方的叫法就是混沌;但在我们南方就叫扁食。虽然叫法不同,但做法却差不多。可能唯一的区别就在于用料及口感上吧。说实话,这家小吃店的龙抄手量很足,价格也不贵。据我同学反馈,红油抄手会比清汤抄手要好吃。

成都大熊猫繁育研究基地

我们成都自由行的第一站,安排来到大熊猫基地。成都大熊猫基地位于北郊,从酒店打车过去,也只要半个小时左右。听去过的朋友说,若要参观大熊猫基地,一定要一大早进入,才能看到大熊猫出来活动吃饭的场景,因为一旦它们吃饱了,就不爱动了!

12月是淡季了,游客不是很多,闲庭信步还是可以看到不少呆萌的熊猫的。大熊猫基地门票有点小贵,算是支持大熊猫研究了。建议在网络上预订,会有一定的优惠!如果时间充足,不建议坐景区电瓶车,因为整个基地不大,游览时间半天很充足。基地门口有景区公交,直达成都市区和周边景区,车费不贵,方便快捷。

第三味:成都吃客

今天的午餐,我们来到了一家被“大众点评”评为来成都必吃的“成都吃客”餐厅,从成都“新南门”地铁站出来,就在往致民路口不远处。这又是一家网红餐厅,无论你何时过来,餐厅里总是高朋满座。

成都吃客最大的特色,是用一种我从未吃过的黔鱼做的烤鱼片,吃起来很顺滑,很入味。牛排毛血旺的料很足,牛肚和鸭血也很多。如果你觉得辣,店老板还会免费送一份他家自做的果冻梅子,冰甜降火哦。

烤五花肉是我个人认为性价比最好的一道美食了,10串才9元,关键是真的好吃。再配上一杯自制黑糖梅子酒,你真的可能会上瘾的!

电子科大赏银杏

银杏是成都的市树,所以在成都市区广泛种植了大片的银杏树,每到秋冬时节,金黄色的银杏叶散落全城,成了一道靓丽的风景,很是养眼。而要说成都最佳的赏银杏圣地,四川电子科技大学是不能错过了一个地方。这所建于解放初期的高校,其建筑具有浓郁的苏联风格,校园内有数百棵银杏林,有的已经有几十年的树龄,高大挺拔,枝繁叶茂。

如果你在十二月份来成都,一定不能错过四川科大的银杏,游客真的好多,特别是上了年纪的阿姨,最喜欢来这里拍照了,我们要抢个机位也不容易啊!

春熙路太古里

第四味:集渔泰式海鲜火锅

很多人去成都是为了吃,也许再也找不出第二个更好的借口了。而去成都,麻辣火锅这种传统川味美食更是必吃的。但是对于生活在海边的我来说,海鲜很常吃,却突然在成都吃到一家将海鲜与泰式火锅相结合的餐厅——集渔泰式海鲜火锅,我像是发现了新大陆一般惊喜不已。

位于太古里的集渔泰式海鲜火锅餐厅,且不说他家的招牌鲜料冬阴火锅,汤料和海鲜有多么纯正新鲜(很多都是从泰国或沿海城市空运过来的食料),光是餐前的西式甜点和美味小吃和饮品,就让我严重“怀疑”是不是进了一家西餐厅呢,关键是无限量免费供应的哦,是不是很惊喜!

更让我推荐的是,这家的服务员的水平非常贴心到位,比如说我吃饭时不小心将筷子掉到地方,还没等我反应过来,服务员已经把新筷子送到我面前来了。还有我发现另一桌的客人要拍照,服务员更是暂停手中繁忙的工作,耐心地为客人打光。这也难怪他们家的人气如此火爆,今天我要不是走绿色通道,估计会和其他客人一样,排队好几个小时才能轮到。

庆阳市冬春旅游产品成都推介招商会

第三天上午,我没有安排别的行程,因为我要做一场有意义的分享。与甘肃省庆阳市的结缘,源于两个月前的一场采风活动,那是我第一次走进庆阳、了解庆阳,并且喜欢上了庆阳。而这次,我很荣幸再次受邀参加“庆阳市冬春旅游产品成都推介招商会”,并在推介会上,以一名旅游达人的身份,来分享我对庆阳旅游的印象。

这次庆阳带着诚意满满的冬春季旅游产品,奔赴成都推介!大家在推介会上可以get到很多庆阳冬春季的“好看、好玩、好吃、有趣”的信息,如果有时间,一定要来庆阳更深入的了解。也希望庆阳旅游发展越来越好,欢迎下一次的推介会来到福建哦。

第五味:成都大碗茶

成都,不仅是一座美食之都,更是一座休闲之都。麻将、喝茶、川剧、掏耳朵……成都人将生活的安逸发挥到了极致。如果你来成都,一定要去人民公园的鹤鸣茶舍,坐在露天的竹椅上,喝一杯盖碗茶,来几份老字号糕点,或闲谈发呆,或掏耳搓麻。一个下午的悠闲时光,仿佛转瞬即逝,真羡慕成都人的生活啊。

不过要提醒大家的是,如果要体验掏耳,事先要先问好价格,在人民公园这里,正常普通掏耳30元,加洗耳按摩是100元,大约体验15分钟左右。价格会比其它地方略贵,如锦里的露天掏耳摊,会比人民公园这里便宜一些。

原打算在人民公园喝完茶,先去武侯祠的,不过我们太享受喝茶掏耳的过程了,竟坐了一下午的时光,错过了时间,武侯祠已经关门了。只好先打车去吃晚餐了。

第六味:醉西昌烧烤

没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。懂生活的人,都爱吃烧烤!无论是市井百姓,还是儒雅教授,烧烤总能吸引大家,并让大家放下一切架子,去尽情撸的节奏!

在成都有一家醉西昌,一个既普通又能让人一下子就记住的名字,将传统街边撸串摊搬进餐厅,并改良烧烤的方式,一下子将烧烤提高了N个档次!

醉西昌有电烤和碳烤两种形式,电烤可以控制温度,不像碳烤会有火星冒出。但为了保留烧烤的原汁原味,大多数的客人都会选择碳烤,那才有烧烤的感觉。

你可以选择自己烤,也可以让服务员帮你烤。料都是切好,并调好味了。有一盘醉虾,让人印象深刻,将鲜活的虾放入秘制的酱料中,让虾“醉生梦死”,生吃时别有风味。

见过涮锅,没见过在烧烤架子涮锅的。将一盘锅底放在烧烤架子加热,然后把想吃的食材放入。或许在成都,在怎么创新,还是离不开火锅啊!

夜游“锦里”

著名的锦里,是每一位来成都旅游的游客必去打卡的景点之一。锦里是一条紧挨着武侯祠的古商业街,长达五百五十米。他是一条作为旅游、休闲、美食、娱乐,和购物为一体的旅游景点。在这里你可以吃到很多,你从来没吃过的东西。而且锦里不用收门票,尤其夜景很美,所以每到周末和夜间人气非常旺。建议大家下午先来武侯祠参观游览,傍晚出武侯祠就可以直接逛锦里,并在锦里品尝各种成都小吃。

老成都客栈

在成都的后两晚,老同学说想住一家有特色的客栈,于是我找了这家位于春熙坊旧址上的“老成都客栈”。据说百年前,春熙坊昌福馆街曾是成都最大、最传奇的美食汇聚地。是名士名媛们最为钟爱的饕餮之所,包括陈毅,郭沫若,巴金等等名士常流连此处,把酒畅谈交流。如今,在沉淀了百年文化传承的旧址上,按原址原貌,最大程度地复建了这座传奇的美食街坊。老成都客栈就是这条美食街坊上,一家具有古香古色的成都味儿十足的客栈。房内布局都是喜庆的大红色,浪漫而热烈,彷如古代新婚夫妇的甜蜜爱巢。

不过缺点就是隔音有点差,走廊铺的是砖头,有些早起晚到的客人拉箱子会特别吵!而且普通房间基本没有带窗,不透气霉味挺大的。价格算是比较中肯的,如果不介意空间舒适度的话,倒是可以考虑。

第七味:口福门米线

老成都客栈没有含早餐,因为楼下就是一条美食小吃街,但个人不建议大家去这里吃。门口也有一名小有“名气”的汤圆店,好多外地游客都会被吸引过来,但本地人也都不去这里吃,所以我们没有考虑。搜索附近小吃,发现有一家网络评价不错的口福们米线还不错,于是从春熙坊出来,穿过天桥来到对面,口福门米线小吃店就在这里的一条不起眼的偏僻小巷子里。

口福门米线虽说也是一家加盟店,但米线味道狠巴适,有辣的和不辣的,价格便宜,吃的又饱,整体上感觉不错,值得推荐。

四川科技馆

由于我个人比较喜欢参观博物馆,所在这次的成都自由行,我本是安排了好几座博物馆,只是老同学对博物馆这类的景点不感兴趣,所以我只能放弃。但是这座“四川科技馆”,我个人是强烈推荐的。

很多人都会说,科技馆这类的场所,不是给小孩子逛的吗?相较于我们福建的一些城市科技馆,四川科技馆包括20多个常设展厅(分别为航空航天展区、机械展区、虚拟世界展区、机器人展区、天地万象展区、信息科技展区、生命科学展区、生态与环境展区等)和3个主题展览。不仅面积更大,展示的内容更加丰富,而且能参与互动体验的项目也更多,为社会公众提供丰富多彩的科普临展和活动,向广大青少年和社会公众宣传推广科普知识。不光孩子们喜欢来这里,我们大人进来,也常常是流连忘还,仿佛又回到的童年的欢乐时光。

另外,进科技馆参观免费,但不免票。公众需要凭有效身份证件在官网和微信工作号上预约成功后方可到现场领取票,现场不设免费票,统一预约,当日每人限领一张。

四川科技馆位于成都市中心天府广场北侧,处于成都市中央商务区中的文化博览区地标位置。周边还有成都市博物馆、生命奥妙博物馆、四川美术馆、四川图书馆等,有时间也可一并参观游览。

打卡“宽窄巷”

今天的行程安排有点紧密,从四川科技馆出来,我们没有过多停留,直接打车到不远处的宽窄巷(其实坐地铁更快)。

众所周知,宽窄巷子是成都著名的历史文化街区,是南方建筑的历史遗存,也是老成都的缩影,凡是到成都的人都要去这里体验当地的风俗文化,在这里,既可以感受成都的慢生活,又是文青必去的打卡的地方,文艺范儿十足。

在宽窄巷子,布满了茶室、咖啡馆、餐馆、各种店铺,你说它商业气息浓也好,说它人多的没有了韵味也罢,我始终认为这里是一个在短时间内能迅速了解成都的地方,说它是成都最生活的地方一点不为过。

第八味:“马路边边”串串香

记忆中的一些老店,常见在路边靠墙摆上一些桌椅,丝毫不受行人及天气的影响,客人吃起来还特别香。现在城管抓得严,而且为了卫生,路边摊也少见了。

所以在成都有这么一家餐厅,主打路边摊情怀,在室内装修成路边的场景,还真成了一家网红小店,每天客人络绎不绝,饭点过来常常排长队。

麻辣烫是他家的主打,串串自取,吃完数竹签的。如果觉得辣的话,来一瓶温热的豆奶也是不错的。我更推荐他家的冒脑花,还有红糖糍粑,可以说非常经典美味,强推必点!

在“马路边边”吃串串香,很有古早味的感觉,满屏皆是辣椒,够味!

寻找“明蜀王陵”

如果不是当地朋友推荐,我们根本不会来到东郊外的这座“明蜀王陵”。说起明蜀王陵,自古就有“北有十三陵,南有蜀王陵”的美誉,“明蜀王陵”据称是“中国古代帝王陵最精美的地下宫殿”。也正是因为明蜀王陵顶着如此多的赞誉,我们在当地朋友的推荐下,才慕名而来。

遗憾的是,由于明蜀王陵实在太偏了,而整座十陵森林公园绿化及道路还在修缮之中,我们从地铁站出来,需步行一大段路程,才能到达明蜀王陵最核心,也是最精美的僖王陵,等到了之后,已经停止售票,我们也无法进入地宫欣赏这座最精美的地下宫殿。

据了解,明蜀王陵是以明代第三代蜀王僖王陵为中心,围绕其四周及邻近区域,已形成最为集中的僖王赵妃墓、僖王继妃墓、黔江悼怀王墓、怀王墓、惠王陵、昭王陵、成王陵、成王次妃墓、半边坟郡王墓等十个陵墓。现在已经保护起来并且对外开放的只有僖王陵和昭王陵两座地宫。

僖王陵的地面建筑早已被毁,难考证其原貌,虽然也曾遭致盗墓贼的黑手,但其地宫建筑却保存完整,这座被誉为“中国古代帝王陵最精美的地下宫殿”之一的地宫全长28米、宽8.96米、高6.59米,仅恢复后的阶梯就达44米。地宫门高大雄伟,帝王之气彰显无疑,地宫精美华丽,极尽豪奢。

昭王陵是昭王和他的正妃的合葬墓。昭王陵整座墓室是按蜀王府的地面宫殿木结构建筑修建的。这对于了解明代藩王陵寝制度以及建筑、雕刻艺术等方面,具有重要意义。

如果对明代历史和墓葬制度,以及精美地宫感兴趣的朋友,可以来这里参观,门票也不贵。明蜀王陵还有一座青龙湖湿地公园,环湖有骑行步道,是市民休闲健身的好去处。

参观“四川大学”

四川大学是西南地区最牛逼的大学。最早的四川大学起始于1896年的四川中西学堂,后来经过两次合校,才行成了现在的四川大学!1994年合并了成都科技大学,2000年合并了华西医科大学!这才是我们现在知道的四川大学,211,985,双一流!郭沫若,巴金,朱德元帅,杨尚昆主席都是他的校友! 川大名声在外,这次来成都,我们专门安排来川大望江校区走一走,就是想感受一下这座有120多年历史的大学的风韵。校园很大,整体是显得陈旧,但不失稳重,各教学楼散落在绿茵中,空气好,环境不错,是学生学习的好地方。校园里面也很漂亮,只是天黑了,照不出来,值得再去的。

打卡“九眼桥”

九眼桥是来成都必打卡的一个网红景点,古名宏济桥,又名镇江桥,始建于明万历年间。系石栏杆、石桥面的大拱桥,清朝补修时,改名为九眼桥。因为靠近四川大学,后来这里就成了成都的酒吧聚集地之一,每到晚上,河边一条街上灯火辉煌,整条街上都是时尚男女最喜欢去的小资地。九眼桥酒吧一条街俨然成为成都夜文化的标志。

第九味:寻欢焖烤羊肉串

而就在九眼桥头,有一家与酒吧一条街环境格格不入的小店,它没有光鲜亮丽的外面装饰,就一个柜台,两个焖缸,几张桌椅,却成了酒吧街上人气最旺的店面之一。不为别的,很多客人都是冲着他家特色的焖烤而来,这家特殊的小店就叫“寻欢焖烤羊肉串”。

吃过各种烧烤,今晚又吃了焖烤。大家平时有吃过街面上的小吃店吧,常用大缸焖炖罐。没错,所谓焖烤,也是这种原理。通过高温加热,少了油烟味,却将羊肉的味道完全地提出来。再用他家独创的卷饼包住肉串抽出来,很像鸡肉卷,吃起来味道很特别。

而且“寻欢焖烤”的串串分量实在,价格实惠,别看九眼桥这家店面很小,据说已经在其它地方开了近十家分店了,可见其受欢迎程度。

带不走的成都辣味

至此,我们在成都的寻味之旅也就告一段落了,虽然时间很紧凑,但我们利用有限的时间,打卡了成都的十处网红景点,品尝了九味成都美食小吃。对于不能吃辣的南方人来说,一吃辣椒就上火,刚开始喉咙会不舒服,出痘痘,肠胃不适。但几餐下来,我们慢慢地开始享受这种辣的感觉。最后即将离开成都时,我们已经可以开怀大吃起来了。甚至在回到福建后,几天不吃辣,竟然还有点不适应。

其实成都并不是中国最能吃辣的城市,而且吃辣也并不是最可怕的一件事。如果真不能吃辣,可以尝试在吃辣之前,先喝一杯酸奶,可以有效降解辣味。另外有些餐厅还会提供一些降辣的饮品,如桂花冰汤圆、银耳雪梨汤、果冻梅子等。最后,如果想要提升你的抗辣能力,我们总结出一个技巧,就是让辣味停留在嘴里,而不让其进入喉咙,你对辣味的承受能力绝对会提高一档哦。

图文:@志远天下行

这篇游记中提到景点

成都大熊猫繁育研究基地 成都

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【我是达人】寻味成都:一段疯狂到怀疑人生的“变态辣”旅程!

1寻味成都 2行前规划 3第一味:如在蜀火锅 4成都帝盛君豪酒店 5第二味:龙抄手 6成都大熊猫繁育研究基地 7第三味:成都吃客 8电子科大赏银杏 9春熙路太古里 10第四味:集渔泰式海鲜火锅 11庆阳市冬春旅游产品成都推介招商会 12第五味:成都大碗茶 13第六味:醉西昌烧烤 14夜游“锦里” 15老成都客栈 16第七味:口福门米线 17四川科技馆 18打卡“宽窄巷” 19第八味:“马路边边”串串香 20寻找“明蜀王陵” 21参观“四川大学” 22打卡“九眼桥” 23第九味:寻欢焖烤羊肉串 24带不走的成都辣味

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